清蒸的海蠣子的家常做法，吃起來味道鮮美，營養豐富，做法簡單

海蠣子又名為牡蠣，是大家常用的一種，它又被稱之為“海中的牛乳”由此可見它的營養成分可以和牛乳一樣，它之中也有豐富多彩的蛋清，也有大家身體缺少的鋅元素。

常常吃牡蠣還能夠它之中帶有的硫磺酸可以溶解肝部中的膽固，使甘油三酯減少，進而降低積血的造成，也會降低以上的病發症。

菜肴:清蒸的海蠣子

所需食物:海蠣子一小盆，姜片一塊，蒜頭四瓣，白醋一碗，大蔥三根，一品鮮醬油一碗，芝麻油少量，白糖少量。

制做流程

1、 把蒜頭剝去皮，蔥清洗，姜切割成一小塊放進菜盤裏預留。

2、 把從銷售市場買回去的海蠣子清理整潔，把表層的汙漬用毛刷刷整潔。

3、 把海蠣子解決整潔之後，涼乾水份。

4、 取出家裏的不鏽鋼蒸鍋，鍋的底端倒進少量的水，海蠣子放到不鏽鋼蒸鍋裏，大約蒸十多分鐘就可以了，不必把海蠣子蒸的時間過度長了那樣會造成海蠣子出現縮水，縮小，並且也會危害服用的口味。

5、 取出扒好好地蒜頭剁碎末，姜片也剁碎末，在裏面放進准備好的白醋。

6、 把准備好的一小碗生抽也倒進裏邊。

7、 在裏面放進一勺子白砂糖（白糖可以適當放，不太喜歡甜的口感可以挑選沒放白糖）。

8、 在倒進小量的芝麻油，大約一勺就可以，再把這些攪拌均勻，一碗蘸料汁就調好啦。

9、此刻海蠣子也大約蒸好啦，那出蒸好的海蠣子，剝掉殼，沾有濃濃料汁，真是鮮到內心深處。

小提示

1、在海蠣子的情況下為了確保它的味兒愈發的美味，大家一班上鍋蒸大約十分鐘上下，蒸的時間不容易太長，那樣會使海蠣子的水份外流，海蠣子肉變小，口味並不是尤其高，也會胖它的鮮香外流。

2、在調醬汁的過程中可以按照自身的愛好放調料。

3、海蠣子蒸之後，剛起鍋的情況下它的裏邊會出現許多水蒸汽，謹記在拿海蠣子的情況下不能被裏邊的水蒸汽燙到。

4、海蠣子的機殼尖硬銳利在解決他們的情況下一定要當心，不必被刮傷。