《夏天最補的肉，不是羊肉，而是這3種肉，補氣強身，建議多安排！》 夏天，很多朋友往往喜歡追求清爽解暑的食物，但適時地補充營養也非常重要。在各種各樣的肉類中，雖然羊肉以其溫補特性而聞名，但在炎熱的夏季，選擇更為溫和且富含高蛋白、低脂肪的肉類，對身體更為適宜。 我要為你分享3種，適合夏季食用的肉類，及其經典做法：牛肉羹、紅燒鯽魚和紅燒泥鰍，這些菜肴不僅補氣強身，還能滿足味蕾，為炎炎夏日增添一份健康與美味。 1. 牛肉 【牛肉羹】 材料 ： 牛裏脊肉200克，香菇50克，胡蘿卜半根，姜片適量，蔥段少許，鹽、胡椒粉適量，生抽、料酒各一湯匙，水澱粉適量，清湯或清水約500毫升。 詳細做法： 1.牛裏脊肉切丁，香菇泡軟切丁，胡蘿卜切小丁備用。 2.鍋裏加入高湯，下姜片、蔥段，牛肉丁，香菇丁，胡蘿卜丁，食鹽，雞精，煮沸。 3.小火慢慢的燉煮8分鐘，用水澱粉勾芡，放入香油，攪拌幾下，即可出鍋。 2. 魚肉 【紅燒鯽魚】 材料 ： 新鮮鯽魚1條（約500克），姜片幾片，蒜瓣幾粒，蔥兩根，辣椒，生抽、老抽各一湯匙，白糖一茶匙，料酒適量，清水適量。 詳細做法： 1- 鯽魚去鱗、去內髒洗淨，兩面各劃幾刀。 2- 熱鍋冷油，油熱後放入鯽魚兩面煎至金黃，取出備用。 3- 鍋中留底油，下姜片、辣椒，蒜瓣爆香，加入適量清水、生抽、老抽、白糖、料酒調成紅燒汁。 4- 將煎好的鯽魚放回鍋中，小火慢燉，期間可適當翻面，讓魚均勻吸收湯汁，待湯汁濃稠，魚肉熟透，撒上香菜，即可出鍋。 3. 泥鰍 【紅燒泥鰍】 材料 ： 新鮮泥鰍500克，姜片、蒜末適量，蔥段幾根，豆瓣醬一大勺，生抽、老抽各一湯匙，糖一小勺，料酒適量，清水適量。 詳細做法： 1- 泥鰍清洗乾淨，用料酒、姜片醃制去腥15分鐘。 2- 熱鍋涼油，下姜片、蒜末爆香，加入一大勺豆瓣醬炒出紅油。 3- 放入醃好的泥鰍，快速翻炒至表面微焦。倒入足夠的清水（沒過泥鰍），加入生抽、老抽、糖、料酒調味，大火燒開，轉小火慢燉。 4- 燉至湯汁濃稠，泥鰍熟透入味，撒上蔥末，即可出鍋。 這三道菜非常適合夏季食用，既能補充因高溫消耗的能量，又能促進身體健康，也為身體帶來滿滿的活力。 《夏天最補的肉，不是羊肉，而是這3種肉，補氣強身，建議多安排！》完，請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com，請記得按讚、收藏及分享！
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夏天最補的肉，不是羊肉，而是這3種肉，補氣強身，建議多安排！
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