《常給孩子做這個湯,肉餅嫩滑多汁,玉米粒清甜,紫菜還能補鈣~_口感_做法_肉餡》 常給孩子做這個湯,肉餅嫩滑多汁,玉米粒清甜,紫菜還能補鈣~ 這道玉米紫菜蒸肉餅已經成了我家每周的保留菜品。肉餅嫩滑多汁,玉米粒清甜,紫菜還能補鈣,女兒每次都吃得乾乾淨淨。做法非常簡單,廚房新手也能輕松掌握。 食材准備: 豬梅肉200克(肥瘦比例2:8口感更嫩) 新鮮玉米粒50克 無沙紫菜1小把 小蔥2根 鹽2克(1歲以內寶寶可以不加) 玉米澱粉5克 做法 1. 紫菜撕成小塊,放入無油的鍋中,小火翻炒至變成翠綠色,盛出備用(這樣能激發紫菜的香味)。 2. 豬肉剁碎,加入玉米粒和炒好的紫菜,放入鹽和玉米澱粉,順時針方向攪拌3分鐘(這樣肉餡會更彈嫩)。 3. 將調好的肉餡平鋪在蒸碗裏,中間稍微壓凹一些(這樣受熱更均勻)。 4. 水燒開後上鍋,用中火蒸25分鐘(蒸的過程中不要掀開鍋蓋)。 5. 出鍋後撒上切好的小蔥花,香氣撲鼻。 小貼士: 豬梅肉是豬肩部位的肉,比普通瘦肉更嫩。 紫菜一定要先炒過,既能去腥又能提鮮,補鈣效果也更好。 蒸的時候可以在碗上蓋個盤子,防止水汽滴落影響口感。 吃不完的可以冷凍保存,下次吃的時候蒸15分鐘即可。 這道菜蒸好後滿屋飄香,肉餅嫩滑多汁,營養又下飯,推薦給各位家長嘗試。 轉載自《小麥美食家》,如有侵權,聯系刪除 《常給孩子做這個湯,肉餅嫩滑多汁,玉米粒清甜,紫菜還能補鈣~_口感_做法_肉餡》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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常給孩子做這個湯,肉餅嫩滑多汁,玉米粒清甜,紫菜還能補鈣~_口感_做法_肉餡
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