《來自深海的美味》 四季田間 海帶的功效與作用 海帶是一種實惠而又不可多得的海產品,富含胡蘿蔔素、膳食纖維、甘露醇、褐藻酸、鉀、鈣、磷、鐵、碘、海帶素、岩藻多糖等。 1. 海帶有助於預防甲狀腺腫大,碘是甲狀腺合成的主要物質,如果人體缺少碘,就會患甲狀腺機能減退症,也就是「粗脖子病」。所以,海帶是甲狀腺機能低下者的最佳食品。 2. 海帶有助於對抗輻射,海帶中提取的海帶多糖能抑制免疫細胞的死亡,有效幫助對抗輻射。 3. 海帶有助於瘦身減肥,海帶脂肪含量低,熱量低,並且海帶中含有大量的碘,碘可以促使甲狀腺機能的提升,對於消耗熱量與加快新陳代謝又幫助,所以食用海帶有助於減重和控制體重。 4. 海帶有助於去除水腫,海帶中含有大量的鉀元素,鉀能幫助人體保持鈉鉀平衡,排除體內多餘水分,幫助去除水腫。 5. 海帶有助於預防便秘,海帶中含有大量的纖維素,幫助腸道「運動」,幫助排便,預防便秘。 海帶的食用禁忌 1、首先,海帶是不建議孕婦食用的,因為海帶中的碘含量比較高,如果孕婦大量食用的話,碘會進入到胎兒和嬰兒的體內,會影響以後甲狀腺的發育。 2、其次就是患有甲亢的病人不宜多吃,同樣也是海帶中含有大量的碘和嘌呤,但是對於患有甲亢的人來說,過多食用海帶的話,只會加重病情。 3、再次就是脾胃虛寒者一定要少吃或者不吃,因為海帶本身性寒,脾胃不好的人如果過量食用是會加重病情的。 4、海帶的浸泡時間不能太長,因為海帶中有溶於水的營養物質,長時間的浸泡在水中,會使海帶中的營養成分流失。 《來自深海的美味》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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來自深海的美味
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