《大年初二,無論錢多錢少,2種美食記得吃,寓意日子越過越順心》 李家媽媽美食美食達人食材:瘦肉,餛飩皮,雞蛋,生粉,蔥,姜,生抽,老抽,蠔油,鹽,雞精做法:1.調一碗蔥姜水,蔥、姜切成絲放入碗中,加適量清水,浸泡10分鐘左右。 2.瘦肉剁成肉末,用刀剁的肉餡口感會更好,剁好的肉末放入碗中。 3.倒入蔥姜水,用筷子順著同一方向攪拌,攪拌至肉餡上勁,水分完全被肉末吸收。 4.攪拌好的肉餡打入一個蛋清,1勺生抽,1勺老抽,1勺蠔油,1勺鹽,1勺雞精,再加1勺生粉,順著一個方向攪拌均勻。 5.調好的肉餡放在餛飩皮中間,折成元寶形狀就可以了。 6.碗中加鹽、雞精、生抽、蔥頭油、香醋,鍋中水後開,倒入餛飩煮熟,撈出放入碗中,加入煮餛飩的湯水,撒上蔥花,一碗熱氣騰騰餛飩就做好啦。 吃面——順順當當,長長久久面條長又順,吃了面條條順,一切順順當當,為新的一年討一個好彩頭,也寓意家人的日子越過越順心,長長久久。 牛肉面食材:面條,牛肉,香葉,辣椒,山楂片,姜,枸杞,鹽,生抽做法:1. 牛肉浸泡10分鐘,冷水下鍋,煮開後撈出浮沫,煮3分鐘後撈出清洗幹淨。 2. 鍋中倒油放姜片炒香,倒入牛肉,加1勺料酒翻炒均勻,再加2勺生抽炒出香味。 3. 倒入適量清水,加2片香葉,3個幹辣椒,3片山楂,10個枸杞,煮開後倒入燉鍋,燉2個小時,最後加1勺鹽調味。 4. 鍋中水開後,加1勺鹽,倒入面條煮熟後,撈出放入碗中,加入切好的牛肉片,加牛肉湯,再撒上蔥花就可以了。 大年初二,無論錢多錢少,別忘了吃面,吃餛飩,寓意日子越過越順,長長久久,順順當當。#曬一曬我家的團圓飯#“人間煙火,也不過是一碗粗茶淡飯”。我是李家媽媽美食,每天分享家常菜,感謝您的關注和點贊。本文由李家媽媽美食原創,嚴禁搬運。 《大年初二,無論錢多錢少,2種美食記得吃,寓意日子越過越順心》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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大年初二,無論錢多錢少,2種美食記得吃,寓意日子越過越順心
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