朗讀買菠菜時，要分清“圓葉”和“尖葉”，區別挺大，買錯澀口不甜爽第買菠菜時，要分清“圓葉”和“尖葉”，區別挺大，買錯澀口不甜爽

《買菠菜時，要分清“圓葉”和“尖葉”，區別挺大，買錯澀口不甜爽》
琦哥說美食帶貨達人,攝影師,美食達人,優質創作者菠菜是我們平時常吃的綠葉蔬菜，又名波斯菜、鸚鵡菜等 ，它莖葉滑嫩柔軟、味美色鮮，價格也十分便宜，因此受到很多人的喜愛。同時，菠菜的營養也十分豐富，富含胡蘿卜素和鐵，也是維生素、葉酸和鉀等的極佳來源，一直被推崇為養顏佳品。但菠菜並不是我國土生土長的蔬菜，據史料記載，菠菜的歷史可追溯到兩千多年前的波斯（伊朗），經北非傳到西歐等國，在唐太宗時才從尼泊爾作為貢品傳入我國。
菠菜幾乎全年有售，但春季的菠菜質量最好，屬於上品。此時菠菜根紅葉綠，比較短嫩，連根帶葉都是最鮮嫩的，焯水後簡單涼拌一下，就是一盤時令好菜。 但我們在購買菠菜的時候，會發現市場上一般有兩種菠菜，一種是圓葉的菠菜，一種是尖葉的菠菜，那麼，哪種更好吃呢？“圓葉”菠菜好還是“尖葉”菠菜好？尖葉菠菜
尖葉菠菜的種子有兩個尖利的刺，這種菠菜在我國有著悠久的種植史，耐寒力較強，非常適合根茬越冬，或者是秋天種植。尖葉菠菜比較嬌嫩，葉片狹而薄，似箭形，葉面較為光滑，沒有褶皺或褶皺不明顯。葉柄細長，基部常常有明顯裂刻。在口感上，尖葉菠菜纖維含量少，含糖量較高，吃起來口感比較甜，不會澀口。圓葉菠菜
如何購買到新鮮優質的菠菜？尖葉菠菜和圓葉菠菜的特點我們都已經了解了，該買哪一種朋友們也心裏有數了。不過話說回來，菠菜的品質也有好有壞，買不到新鮮優質的菠菜，尖葉和圓葉的差距也就無從談起。所以，接下來琦哥要繼續分享一下，如何購買到新鮮優質的菠菜，朋友們可以從顏色、形狀和質地三個方面來觀察。
第二，在形狀上，新鮮優質的菠菜形狀整齊，沒有雜質，葉片能夠充分伸展。如果菠菜整體看上去雜亂，還摻有泥土、爛葉和病蟲害，都是質量較差、不新鮮的菠菜。
1.菠菜擇好，用清水沖洗幹淨，去除根部。2.鍋中倒入適量清水，燒開後將菠菜稍微焯燙一下，並撈出投涼。3.將扇貝肉放入沸水中焯燙10秒撈出，焯燙時別忘了在水中加入少許料酒。4.將菠菜攥幹水分，切成段，放入一個盆中，加入蔥絲、香菜段、蒜絲、扇貝肉、米醋、白糖、料酒和海鮮醬油，抓拌均勻美味即成。t11.baidu.com/it/u=227772601,3968783380&fm=173&app=49&f=JPEG?w=640&h=451&s=5506E6B2541107E14202766D0300706C" data-loaded=0 >買菠菜時，要分清“圓葉”和“尖葉”，區別挺大，買錯澀口不甜爽。大家好，我是@琦哥說美食，每天分享美食菜譜與烹調技巧，精挑細選價廉質優的食材，節省您的選購時間。如果你喜歡這篇文章，請幫忙點贊、評論、轉發和收藏，對我來說是創作的動力噢。
《買菠菜時，要分清“圓葉”和“尖葉”，區別挺大，買錯澀口不甜爽》完，請繼續朗讀精采文章。
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