《會養生的人一定不會錯過它,原來這味藥食兩用的中藥有這麼多好處》 叫我張醫生姜黃除了有增添食材風味的作用外,近年來,更有不少臨床研究證實,姜黃中獨特姜黃素成分,更有預防癌症、抗發炎,以及對減肥有幫助。而這樣的營養好處,也使得國內刮起一股姜黃保健旋風!但醫師也提醒,姜黃雖然好處多多,可也不是人人都適合食用,小心吃錯反傷身! 姜黃的好處1、預防癌症:細胞實驗中發現姜黃素會促使各種動物及人類的癌症細胞株死亡,包括大腸癌、白血病、卵巢癌、黑色素瘤、肺癌、腎髒癌、乳癌、以及肝癌細胞。2、減少脂肪堆積:通過增加“激素敏感性脂肪”和“磷酸化乙酰輔A 羧化 ”的蛋白質質量,促進脂肪分解,並抑制脂肪生成。3、抗發炎:姜黃抗發炎能力極佳,可抑制炎症,緩解肌肉組織酸痛。4、通經止痛:姜黃有破血行氣、通經止痛、活血化瘀之效。因此常被用於治療因血瘀氣滯、血液循環不暢而引起的心、腹、胸、脅肋部疼痛症狀。以及有助改善月經遲來、失調等閉經症狀。如果有風濕、肩臂疼痛的症狀,適度吃姜黃也有緩解效果。 5、降血糖:姜黃素可預防糖尿病前期患者發展成糖尿病,一項大型人體臨床研究發現,糖尿病前期患者每天補充姜黃素250毫克持續9個月,可降低發展成糖尿病風險,研究期間,未發現有任何一個受試者確診為糖尿病,反之,未補充姜黃素的受試者有16.4%確診為糖尿病。研究團隊推測,姜黃素透過維持胰髒細胞功能,降低胰島素阻抗,幫助糖尿病前期患者有效控制血糖穩定,達到預防糖尿病的作用。姜黃素親脂,添加鮮奶茶、豆漿效果更好那麼,姜黃究竟應該怎麼吃才正確呢?除了應該避免大量、錯誤食用之外,韓國延世大學醫學院門診副教授徐載傑指出,姜黃粉可以直接和水服用,以每天1至3克,一天最多3次為限。由於姜黃素在人體中代謝迅速,很快就會排出體外,相較於一次直接吃9公克,分三次吃更能維持姜黃素在身體中的濃度。此外,徐載傑也提到,如果想提高姜黃素的吸收率,也可以在橄欖油中添加姜黃粉飲用。為何搭配優質吸收會更好?這是因為姜黃素親脂,搭配含有油脂的食物效果會更好。印度傳統的阿育吠陀療法的保健飲品“黃金奶”,也是將姜黃加入像是牛奶、植物奶(豆漿)中服用。 因此,現代人最喜歡的鮮奶茶,也是適合添加姜黃的飲料。不過需要特別記得,奶茶之所以被大家詬病,主要是“奶精”以及“糖”添加過多,造成身體的負擔。建議要選擇“鮮奶茶”並且盡量不要添加糖,才不會越吃越不健康。這些人不宜食用姜黃姜黃的特性為辛溫香竄,有活血、行氣的功效。倘若,未適度對症食用、攝取過量,恐造成體內氣血運行過快、滋補過度,使身體產生不適,下列5類體質者更是不建議攝取1、胃潰瘍:姜黃粉對胃黏膜具刺激性,攝取過量會有腹瀉、惡心、胃潰瘍、結石等副作用。所以若有胃炎、胃潰瘍、胃食道逆流等患者,還是要特別注意,以免症狀惡化。2、腎髒疾病:姜黃含有2%的草酸鹽,在高劑量之下,可能會造成腎結石的狀況產生,而且有些研究表示,姜黃也易增加尿液的濃度,容易造成腎結石。3、月經來潮:姜黃除了能活血化瘀,同時也有抗凝血效果。為了避免行經期間大量出血,女性朋友不宜於生理期間服用。4、孕婦:懷孕中或是有近期內有備孕需求的婦女,也不建議任意自行服用含有姜黃成分的食品。根據刊載於2008年中藥藥理與臨床期刊中的研究指出,姜黃有活血化瘀、通經走竄之功效,同時也有抗著床,也就是抵抗受精卵著床的作用。因此,有備孕需求的女性不建議食用。加上服用不當容易引起孕婦血行過快,而加速宮縮。所以孕婦妊娠期間應盡量避免食用姜黃。5、膽管堵塞的人:膽結石或膽管阻塞患者應避免。因姜黃素會促進膽囊收縮,可能產生影響。 《會養生的人一定不會錯過它,原來這味藥食兩用的中藥有這麼多好處》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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