《你也能做出和日料店一樣好吃的壽喜鍋》 要說什麼美食是吃一次就會讓人留下深刻印象的，壽喜鍋絕對是其中之一。像壽喜鍋這樣的火鍋，看似只是簡單的在鍋底裏燙牛肉+蔬菜的小火鍋，但各人都有鐘情的菜色，風味和吃法，就是這，才造就了人見人愛花見花開的壽喜鍋。 牛肉片200g / 可生食雞蛋2個 茼蒿80g / 娃娃菜1顆 / 老豆腐半塊 生魔芋結5個 / 香菇4個/ 胡蘿卜半根 大蔥小半根/ 海鮮菇50g / 洋蔥半個 食用油適量 / 黃油20g 純淨水 150mL 味淋75mL / （5大勺） 清酒75mL （5大勺） 白砂糖30g /（3大勺） 萬字®鮮醇醬油100mL （備注：2人份的量） < 做法 > - 1 - 茼蒿洗淨切去老梗；娃娃菜洗淨掰開切去根；胡蘿卜去皮切片；洋蔥切絲；大蔥切片；魔芋結洗淨。 - 2 - 老豆腐切片。 - 3 - 鍋中適量油燒熱，放入豆腐。 - 4 - 小火煎至豆腐兩面金黃後盛出待用。 - 5 - 【壽喜鍋】萬字配方：碗中倒入純淨水150mL /（5大勺） ，味淋75mL /（5大勺），清酒75mL /（3大勺）。 - 6 - 量杯中倒入萬字®鮮醇醬油100mL 。 - 7 - 倒入碗中。 - 8 - 加入白砂糖30g /（3大勺），將白砂糖攪拌至融化。（此次調味汁的量適合做2人份的壽喜鍋。） - 9 - 鍋中黃油融化，倒入洋蔥煸炒出香味。 - 10 - 鍋裏擺放好娃娃菜和茼蒿。 - 11 - 再放上豆腐、胡蘿卜片、大蔥片、魔芋結、海鮮菇和香菇。（配菜的量，按自己喜歡適量增減。） - 12 - 放上牛肉片200g。 - 13 - 倒入壽喜鍋調味汁。 - 14 - 煮沸至食材全熟。 - 15 - 1顆可生食的雞蛋打成蛋液，牛肉吃之前沾上蛋液。 小提示： 壽喜鍋調味汁的比例很重要，本食譜中壽喜鍋的調味汁量適合2人份，請嚴格按食譜配方操作！配菜的量，可按自己喜歡適量增減。 《你也能做出和日料店一樣好吃的壽喜鍋》完，請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com，請記得按讚、收藏及分享！
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你也能做出和日料店一樣好吃的壽喜鍋
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