《吃什麼補血快?養生專家:6種食物了解一下吧!》 立足科學理念,傳播營養健康,又到了和友們說健康的時刻,今天要和友們分享的健康話題是補血。血液是人體生命活動的重要物質基礎,它含有人體所需要的各種營養物質,對全身各髒腑組織起著營養作用。血虛主症為面色萎黃、眩暈、心悸、失眠、脈虛細等,尤其是女人容易血虛。那麼,到底吃什麼補血快?趕快來看看吧! 吃什麼補血快、效果好?養生專家:6種食物了解一下吧! 1、豬肝 我們都知道,食物中的鐵主要是以血紅素鐵和非血紅素鐵兩種形式存在,血紅素鐵的吸收率高。而豬肝中含有豐富的血紅素鐵,它可與血紅蛋白及肌紅蛋白中的卟啉結合,可被腸粘膜上皮細胞直接吸收,吸收利用率高。 2、鴨血 動物血中也含有豐富的血紅素鐵,在各種血制品中,豬血的含鐵量最低,鴨血的含鐵量最高,是豬血近4倍,與豬肝含鐵量差不多。也就是說,如果想要補血的話,選擇鴨血最好。 3、獼猴桃、鮮棗等富含維生素c的食物 上面我們說到食物中的鐵有血紅素鐵盒非血紅素鐵,其中植物食物中所含的鐵為非血紅素鐵,它主要以Fe(OH)3絡合物形式存在,需要在十二指腸還原成二價鐵離子後才可以被吸收。它的吸收率不高,但是吃這些富含鐵的植物性食物時,如果能同時吃富含維生素c的食物,可以促進非血紅蛋白素鐵還原成二價鐵,並與之結合生成可溶性螯合物,使鐵在高pH條件下也能成溶解狀態,有益於鐵的吸收。 另外,維生素c能加速磷在體內氧化,也有利於鐵的吸收。 4、紅棗 雖然紅棗中的鐵是非血紅素鐵,但這裏還列出來讓友們吃的原因是,因為中醫觀點中,補血的同時也要補氣,而傳統中醫認為紅棗有補血補氣的功效,更看重的是紅棗豐富的營養、整體補益的效果。特別是對於一些女性氣血不足的情況,紅棗有一定的補益作用。 5、當歸 這裏列出當歸補血,原理同紅棗。當歸在《本草正》中記載:“其味甘而重,故專能補血,其氣輕而辛,故又能行血,補中有動,行中有補,誠血中之氣藥,補血中之聖藥也。”所以,當歸被認為具有補血和血、調經止痛、潤燥滑腸等作用。臨床上常用來調理婦女月經不調、腸燥便難、跌撲損傷等因血虛血滯而引起的病證。所以,冬季不妨吃些當歸生姜羊肉湯益氣補血。 6、龍眼 龍眼含豐富的葡萄糖、蔗糖及蛋白質等,含鐵量也較高,可在提高熱能、補充營養的同時,又能促進血紅蛋白再生以補血。實驗研究發現,龍眼肉除對全身有補益作用外,對腦細胞特別有益,能增強記憶,消除疲勞。可以常喝龍眼肉紅棗飲。 方法:把龍眼肉、木耳和紅棗泡後,放在碗內,放紅糖和水,蒸30分鐘。可以滋陰活血、補氣養血。 參考文獻 曹恒炎等. 巧用食療補血養顏. 中藥材 圖片來自網絡 《吃什麼補血快?養生專家:6種食物了解一下吧!》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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