《教你幾種經典早餐餅做法,快手又營養》 【韭菜雞蛋蝦皮餡餅】 主料 面粉:250;水:125 輔料 油:8;鹽、蝦皮:適量;耗油:5;雞蛋:180;酵母、雞精:3;韭菜:220 具體步驟 第一步 將雞蛋打散,放入炒鍋中,翻炒的碎一點,包的時候容易包,炒熟後放涼備用 第二步 將韭菜,雞蛋,放入一個大碗中,加入鹽,雞精,適量油,蝦米,耗油。順著一個方向攪拌均勻,備用 第三步 提前將面粉加酵母加水揉成光滑的面團,蓋保鮮膜醒發至2倍大。醒發好後,取出揉圓,排氣,分成小份。依次揉圓,分別用手掌按扁。用擀面裝擀成圓形劑子 第四步 包入適量的餡,將面團收緊口 第五步 放入電餅檔,按扁。烙至涼面金黃色即可。 【黑芝麻軟餅】 主料 純牛奶:250;面粉:140 輔料 油:適量;檸檬汁:15;白砂糖:20;黑芝麻:少量;鹽:適量;小蘇打:1.5g;泡打粉:4 具體步驟 1.牛奶和檸檬汁備好,將牛奶倒進裝檸檬汁的碗中攪拌均勻,蓋上蓋子放進冰箱發酵10小時以上 2.面粉、白糖、鹽、小蘇打和泡打粉都稱好裝在碗中備用 3.將面粉、白砂糖、鹽、泡打粉、小蘇打攪拌均勻 4.將發酵好的牛奶倒進面粉中攪拌均勻 5.電餅鐺刷少量油 6.用湯勺舀1勺面糊進電餅鐺煎烤,表面撒黑芝麻裝飾 7.一面熟後煎另一面,煎好即可 【鹹菜蒸肉餅】 主料 豬肉:250;鹹菜:適量 輔料 蔥:適量;姜:適量;蘿卜乾:適量;宴友食用油:適量;鹽:適量;醬油:適量;蠔油:適量;白糖:適量 具體步驟 第一步 豬肉餡准備好 第二步 蔥和姜准備好 第三步 將蘿卜乾,蔥,姜切好 第四步 然後放入醬油,鹽,白糖,蠔油,攪拌均勻即可 第五步 然後放入鍋裏蒸上十分鐘即可 《教你幾種經典早餐餅做法,快手又營養》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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教你幾種經典早餐餅做法,快手又營養
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