《只要椒鹽,就能燒出這麼多饞人大菜》 【椒鹽排骨】 主料 豬肋骨:適量 輔料 蔥:適量;姜:適量;紅椒末:適量;青椒末:適量;雞蛋:適量;黑胡椒:適量;味精:適量;花雕酒:適量;椒鹽:適量 具體步驟 第一步 .將豬肋骨切成長形小段(5公分)洗淨,並用布將排骨的水份吸乾留用; 第二步 然後進行醃制,加鹽、黑胡椒、味精、花雕酒、姜末醃制15分鐘; 第三步 油在燒制過程中,將主料調制一個蛋面糊,將它用小勺子攪拌均勻; 第四步 將醃制好的排骨均勻塗上雞蛋糊放入滾油中,炸至金黃起酥撈起上碟; 第五步 加入切好的紅椒末、蔥白末、青椒末和適量的椒鹽略微炒香之後,並均勻灑在排骨上,那麼這道菜肴就算做好了。 【椒鹽蝦】 主料 基圍蝦:30只左右 輔料 大蒜:7顆;辣椒:小碗一碗;花椒:適量;芹菜:兩條;胡椒粉:一點;鹽:三勺(小勺子) 具體步驟 1.買回來的活蝦用水泡著,放點鹽在裏面。 2.撈出來瀝乾 3.鍋中放入油 4.油溫熱後放入蝦翻炒,待兩面都呈金黃色撈出。 5.撈出來盛碗裏! 6.放入配料炒出香味(芹菜切小丁,辣椒小塊,花椒不是花椒粉,大蒜對切開就行) 7.倒入蝦一起翻炒、放鹽起鍋! 【椒鹽鴨架】 主料 鴨架:1個 輔料 花椒:適量;鹽:適量 具體步驟 1.鴨架准備好 2.制作椒鹽:用鍋把花椒焙乾,要小火不但翻炒,花椒稍稍變色即可關火 3.焙好的花椒放入盤中備用 4.在案板上把焙好的花椒擀碎,在花椒碎中撒適量鹽即可 5.鴨架拆成小塊 6.鍋中不放油直接炒拆好的鴨架,炒出油後撒上椒鹽拌勻即可關火 7.椒香四溢的鴨架做好了 《只要椒鹽,就能燒出這麼多饞人大菜》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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只要椒鹽,就能燒出這麼多饞人大菜
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