《上檔次的家常菜,簡單美味,來客人時做著吃》 【百合苦瓜炒牛肉】 主料 百合:1個;苦瓜:1條;牛肉:200;橄欖油:3匙 輔料 蠔油:適量;生粉:適量;糖:適量;鹽:適量;雞粉:適量;胡椒粉:適量 具體步驟 1.備材料,牛肉片用所有調味料醃10分鐘左右 2.熱鍋,燒熱橄欖油,爆一下姜片 3.下牛肉片炒至6成熟,盛起待用 4.另起鍋,下小許橄欖油燒熱,下苦瓜片翻炒一會 5.下小許的蠔油、雞粉、糖、鹽 6.苦瓜炒透 7.牛肉片回鍋再炒 8.下百合 9.所有材料炒透,關火上碟 【糖醋帶魚】 主料 帶魚:3塊 輔料 油:適量;蒜:2;醋:10;蔥:3;綿白糖:20;姜:3 具體步驟 第一步 帶魚收拾乾淨,切成6厘米左右的段,用白酒去腥,再加花椒和八角醃漬10分鐘。 第二步 雞蛋打散加澱粉攪勻,帶魚段沾勻蛋液。 第三步 鍋裏加油,油溫七成時放入帶魚煎炸,兩面煎熟。 第四步 准備料汁;碗裏放糖,糟鹵,白醋調勻,再准備好蔥姜蒜。 第五步 起鍋放底油,放入蔥姜蒜,用醃漬帶魚的花椒和八角一起炒出香味。 第六步 放入煎好的帶魚段。開大火用料汁烹入。 第七步 不需要另加水了,燉煮收乾水份即可。 【江湖藕片】 主料 藕片:適量 輔料 油:適量 具體步驟 第一步 蓮藕切片,在開水燙一下。 第二步 鍋放色拉油 第三步 放入小米辣 第四步 在放辣鮮路,醬油,加水。 第五步 放人蓮藕 第六步 燉一會出鍋即可 《上檔次的家常菜,簡單美味,來客人時做著吃》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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