《鮮酸開胃的家常菜來了,熱天最下飯》 【酸蘿卜老鴨湯】 主料 鴨肉:適量;酸蘿卜:適量;白蘿卜:適量 輔料 料酒:適量;白糖:適量 具體步驟 第一步 鴨子洗淨後切成塊,白蘿卜切成無名指長短的段。酸蘿卜如果較鹹的話,用溫水洗一下備用 第二步 湯鍋中加入清水,放入鴨子、蔥段、姜2片,倒入料酒,水面能沒過鴨肉即可。用大火將水燒開,表面出現浮沫後,將鴨肉撈出,並用清水反複沖洗乾淨 第三步 焯燙過的鴨肉放入砂鍋中,再次加入清水,水量沒過鴨肉大約4厘米處,用大火將湯汁燒開 第四步 然後放入剩餘的姜片,放入酸蘿卜,改稱小火加蓋慢慢燉約40分鐘,直到鴨肉酥爛 第五步 最後放入白蘿卜,加入白糖,繼續煮至蘿卜熟透即可,食用前根據口味加入白胡椒、鹽即可。 【酸辣白菜】 主料 白菜:300 輔料 宴友食用油:適量;大蒜:適量;鹽:適量;辣椒:適量;生姜:適量;油潑辣子:適量 具體步驟 1.准備 材料 : 大白菜一棵 2.把白菜幫子用刀謝切片 3.把白菜幫子和葉子分別切好,備用 4.在准備適量的大蒜和生姜,切碎備用 5.取油鍋,等油熱了,加入大蒜和生姜爆出香味 6.在加上白菜幫子一起翻炒 7.等白菜幫子7成熟了,加上切好的白菜葉一起翻炒 8.加上適量的油潑辣子一起翻炒 9.加上適量的五香粉調味 10.加上適量的鹽調味 11.加上適量的醋調味 12.最後把調料和白菜攪拌起來,就可以出鍋 【肉末炒酸筍】 主料 酸筍:適量;豬肉:適量 輔料 鮮辣椒:適量;白糖:適量;醬油:適量 具體步驟 第一步 熱鍋,不要放油,先把酸筍乾炒一下,使本身因醃制而聚的水份收乾,鏟起備用; 第二步 重新熱鍋,加少許油,將肉末放入,煎一會兒,翻面煎,再炒香; 第三步 加入青紅辣椒絲翻炒; 第四步 再加入酸筍翻炒,然後用少許鹽、醬油、一點點白糖調味即可。 《鮮酸開胃的家常菜來了,熱天最下飯》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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鮮酸開胃的家常菜來了,熱天最下飯
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