《鴨肉這樣做，好吃到根本停不下來!》 【蓮藕乾煸鴨】 主料 鴨子：1斤；美人椒：時間；蓮藕：半斤 輔料 香葉：3片；姜片：適量；八角：2顆；桂皮：1小塊；蒜片：適量 具體步驟 1.鴨子洗淨切塊 2.冷淘米水和鴨子下鍋，焯至浮沫出後撈出鴨子備用 3.鍋熱後放入適量的油，小火煸至鴨油析出 4.放入香料炒香後加入白糖2小勺炒出糖色後加入適間的老抽，蠔油翻炒均勻 5.加入沒過鴨子的熱水 6.放入切好的藕塊和姜片，大火燒開後轉中小火25分鐘 7.大火收汁後加入辣椒丁和蒜片，炒至香味出來即可。 【五香扒鴨塊】 主料 老鴨：一只 輔料 姜：適量；蔥：適量；料酒：少許；醬油：少許；白糖：少許；味精：少許；五香粉：適量；胡椒粉：適量 具體步驟 1.老鴨宰殺洗淨內髒，剁成塊。 2.亮鍋入少許油，放入鴨塊及姜蔥香料一起煸炒，炒出香味，再放入調料及適量水，燒開，改中小火燒至鴨肉熟爛，收濃湯汁。 3出鍋裝盤，點綴。 【茶樹菇豆皮燜鴨】 主料 草鴨腿：2個 輔料 豆皮：1張；桂皮：1棵；油：適量；黃酒：1湯匙；乾紅椒圈：1把；大蔥白：1段；茶樹菇：1把；花椒：1小把；大蒜片：半個；八角：5棵；生抽：1湯匙；生姜粉：1茶匙；秘制紅燒汁：1湯匙；蠔油：1湯匙；紹酒：1湯匙；醋：1湯匙 具體步驟 1.准備豆皮，出水後，切成片（過水是為了去除飄零，而且更衛生，乾淨） 2.茶樹菇剪去根部，浸水發軟洗淨。 3.草鴨腿2個 4.鴨腿剁成塊， 5.放入水中煮，加入黃酒，花椒，生姜粉，煮5分鐘左右撈出洗淨。 6.鍋中加油，加入油，大蒜片，乾紅椒圈，大蔥白，八角，桂皮炒香後，加入過水後的鴨腿，爆炒出油 7.放入茶樹菇適量的紹酒，加入李錦記秘制紅燒汁，生抽，蠔油調味 8.加入豆皮煸炒上色均勻，加水，香醋，一段大蔥，燜煮到湯汁到濃即可 《鴨肉這樣做，好吃到根本停不下來!》完，請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com，請記得按讚、收藏及分享！
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鴨肉這樣做，好吃到根本停不下來!
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