《讓你胃口大開的菜,簡單易做,營養美味》 【孜然黃瓜炒肉片】 主料 黃瓜:1條;肉片:適量 輔料 宴友食用油:適量;鹽:適量;孜然:適量;蔥花:適量;醬油:適量;白酒:適量 具體步驟 第一步 黃瓜洗淨切片,蔥切蔥花。 第二步 瘦肉切片。 第三步 鍋中倒入油,燒至七成熱,放入蔥花煸炒出香味,然後放入肉片煸炒至發白。 第四步 烹入少許白酒,加入醬油和少許清水,燉兩分鐘。 第五步 放入黃瓜。 第六步 加入少許鹽和孜然粉。 第七步 炒至熟透即成。 【鹵虎皮鳳爪】 主料 雞爪:10個;鹵料包:1包 輔料 鹽:適量;冰糖:50g;生抽:40ml;老抽:20g;蠔油:50g;蔥姜:適量;料酒:40g 具體步驟 1.准備好材料。 2.雞爪洗淨入鍋中煮上5分鐘. 3.可加點料酒,醋煮至,能使雞爪皮質更脆嫩。 4.煮好的鳳爪撈出瀝乾冷涼風乾水分。 5.這時可以把雞爪指尖剪掉。 6.鍋中油燒熱,倒入風乾的雞爪炸制,要加蓋,不然油花四溢,這步一定要小心,不要讓熱油燙著。 7.炸制雞爪好的雞爪取出。 8.放入冰水中浸泡, 9.這時可以制作鹵湯,鍋中加入適量的純淨水,鹵料包,冰糖,老抽,生抽,蔥姜煮至鹵湯。 10.泡制了2-3個小時的雞爪已經出現虎皮漲發了。 11.把虎皮雞爪浸泡在鹵湯中20分鐘。 12.然後開火煮上10分鐘,加入蠔油調味。 13.再加入鹽煮開關火。 14.把虎皮雞爪浸泡在鹵湯中30分鐘之後即可食用。也可以浸泡的時間長點越長雞爪越入味。 【乾煸牛肉絲】 主料 牛肉:適量;杭椒:適量;胡蘿卜:適量 輔料 生姜:適量;蠔油:適量;生抽:適量;鹽:適量 具體步驟 1.牛肉切絲,杭椒,胡蘿卜備好。 2.杭椒,胡蘿卜,乾辣椒切絲備用。 3.熱鍋冷油,下辣椒炒至出香味,下牛肉絲煸炒至水分全收乾,放入姜絲一起炒。 4.加入胡蘿卜絲和杭椒絲,放鹽,蠔油,生抽,胡椒粉一起翻炒片刻。 5.出鍋。牛肉絲水分全部收乾,有種吃牛肉乾的感覺! 《讓你胃口大開的菜,簡單易做,營養美味》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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