讓你胃口大開的菜，簡單易做，營養美味

孜然黃瓜炒肉片

主料

黃瓜：1條；肉片：適量

輔料

宴友食用油：適量；鹽：適量；孜然：適量；蔥花：適量；醬油：適量；白酒：適量

具體步驟

第一步

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黃瓜洗淨切片，蔥切蔥花。

第二步

瘦肉切片。

第三步

鍋中倒入油，燒至七成熱，放入蔥花煸炒出香味，然後放入肉片煸炒至發白。

第四步

烹入少許白酒，加入醬油和少許清水，燉兩分鐘。

第五步

放入黃瓜。

第六步

加入少許鹽和孜然粉。

第七步

炒至熟透即成。

鹵虎皮鳳爪

主料

雞爪：10個；鹵料包：1包

輔料

鹽：適量；冰糖：50g；生抽：40ml；老抽：20g；蠔油：50g；蔥姜：適量；料酒：40g

具體步驟

1.准備好材料。

2.雞爪洗淨入鍋中煮上5分鐘.

3.可加點料酒，醋煮至，能使雞爪皮質更脆嫩。

4.煮好的鳳爪撈出瀝乾冷涼風乾水分。

5.這時可以把雞爪指尖剪掉。

6.鍋中油燒熱，倒入風乾的雞爪炸制，要加蓋，不然油花四溢，這步一定要小心，不要讓熱油燙著。

7.炸制雞爪好的雞爪取出。

8.放入冰水中浸泡，

9.這時可以制作鹵湯，鍋中加入適量的純淨水，鹵料包，冰糖，老抽，生抽，蔥姜煮至鹵湯。

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10.泡制了2-3個小時的雞爪已經出現虎皮漲發了。

11.把虎皮雞爪浸泡在鹵湯中20分鐘。

12.然後開火煮上10分鐘，加入蠔油調味。

13.再加入鹽煮開關火。

14.把虎皮雞爪浸泡在鹵湯中30分鐘之後即可食用。也可以浸泡的時間長點越長雞爪越入味。

乾煸牛肉絲

主料

牛肉：適量；杭椒：適量；胡蘿卜：適量

輔料

生姜：適量；蠔油：適量；生抽：適量；鹽：適量

具體步驟

1.牛肉切絲，杭椒，胡蘿卜備好。

2.杭椒，胡蘿卜，乾辣椒切絲備用。

3.熱鍋冷油，下辣椒炒至出香味，下牛肉絲煸炒至水分全收乾，放入姜絲一起炒。

4.加入胡蘿卜絲和杭椒絲，放鹽，蠔油，生抽，胡椒粉一起翻炒片刻。

5.出鍋。牛肉絲水分全部收乾，有種吃牛肉乾的感覺！