讓你胃口大開的菜，簡單易做，營養美味

孜然黃瓜炒肉片

主料

黃瓜：1條；肉片：適量

輔料

宴友食用油：適量；鹽：適量；孜然：適量；蔥花：適量；醬油：適量；白酒：適量

具體步驟

第一步

黃瓜洗淨切片，蔥切蔥花。

第二步

瘦肉切片。

第三步

鍋中倒入油，燒至七成熱，放入蔥花煸炒出香味，然後放入肉片煸炒至發白。

第四步

烹入少許白酒，加入醬油和少許清水，燉兩分鐘。

第五步

放入黃瓜。

第六步

加入少許鹽和孜然粉。

第七步

炒至熟透即成。

鹵虎皮鳳爪

主料

雞爪：10個；鹵料包：1包

輔料

鹽：適量；冰糖：50g；生抽：40ml；老抽：20g；蠔油：50g；蔥姜：適量；料酒：40g

具體步驟

1.准備好材料。

2.雞爪洗淨入鍋中煮上5分鐘.

3.可加點料酒，醋煮至，能使雞爪皮質更脆嫩。

4.煮好的鳳爪撈出瀝乾冷涼風乾水分。

5.這時可以把雞爪指尖剪掉。

6.鍋中油燒熱，倒入風乾的雞爪炸制，要加蓋，不然油花四溢，這步一定要小心，不要讓熱油燙著。

7.炸制雞爪好的雞爪取出。

8.放入冰水中浸泡，

9.這時可以制作鹵湯，鍋中加入適量的純淨水，鹵料包，冰糖，老抽，生抽，蔥姜煮至鹵湯。

10.泡制了2-3個小時的雞爪已經出現虎皮漲發了。

11.把虎皮雞爪浸泡在鹵湯中20分鐘。

12.然後開火煮上10分鐘，加入蠔油調味。

13.再加入鹽煮開關火。

14.把虎皮雞爪浸泡在鹵湯中30分鐘之後即可食用。也可以浸泡的時間長點越長雞爪越入味。

乾煸牛肉絲

主料

牛肉：適量；杭椒：適量；胡蘿卜：適量

輔料

生姜：適量；蠔油：適量；生抽：適量；鹽：適量

具體步驟

1.牛肉切絲，杭椒，胡蘿卜備好。

2.杭椒，胡蘿卜，乾辣椒切絲備用。

3.熱鍋冷油，下辣椒炒至出香味，下牛肉絲煸炒至水分全收乾，放入姜絲一起炒。

4.加入胡蘿卜絲和杭椒絲，放鹽，蠔油，生抽，胡椒粉一起翻炒片刻。

5.出鍋。牛肉絲水分全部收乾，有種吃牛肉乾的感覺！