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小編的世界 優質文選 吃辣
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2022年6月07日 -
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肉末香乾炒豆角
主料
瘦肉:200;豆角:200;香乾:100
輔料
菜籽油:20;鹽:2;生抽:2;蠔油:8
具體步驟
第一步
香乾洗淨,切成塊
第二步
瘦肉洗淨,切成肉末
第三步
豆角洗淨,切成小段
第四步
鍋裏放入油燒開,放入豆角翻炒。
第五步
放入肉末翻炒
第六步
加入香乾翻炒
第七步
放入鹽,生抽、耗油翻炒,即可出鍋了。
乾鍋椒鹽排骨
主料
排骨:750
輔料
宴友食用油:適量;鹽:適量;生姜:適量;小蔥:適量;生抽:適量;洋蔥:適量;椒鹽:適量;紅辣椒:適量
具體步驟
第一步
排骨洗淨,用鹽、生抽、生姜、小蔥醃至入味
第二步
鍋內放油,燒熱
第三步
放入醃好的排骨
第四步
排骨炸至6成熟撈出
第五步
鍋內油加熱,再放入排骨
第六步
炸至全熟,撈出,瀝乾油
第七步
切好的洋蔥和紅辣椒
第八步
鍋內放少許油,放入洋蔥和紅辣椒翻炒,加入瀝乾油的排骨,加入椒鹽粉,翻炒至排骨表面均勻附有椒鹽粉,即可出鍋。
香菇荷蘭豆炒蓮藕
主料
香菇:50;荷蘭豆:100
輔料
鹽:適量
具體步驟
第一步
荷蘭豆用淡鹽水浸泡20分鐘。
第二步
.香菇用清水泡發,擇洗乾淨,切條。
第三步
准備芡汁(適量的調味雞汁、粟米粉、砂糖和清水拌勻)。
第四步
熱鍋,倒入適量的橄欖油。
第五步
倒入適量的生抽,爆香香菇。
第六步
煸炒至收汁,即可熄火盛出。