絕對百吃不厭的經典下飯菜，盤盤入味，道道解饞

醋溜蘿卜絲帶魚

主料

魚：500

輔料

醋：20

具體步驟

1.帶魚治淨切段，放入盆中加鹽，黃酒8克，濕澱粉拌勻；

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2.蘿卜洗淨切絲焯水瀝乾；

3.油鍋上火燒至八成熱將帶魚放入，炸至呈金黃色，倒入漏勺控油；

4.鍋裏留少許油，放入蔥姜煸香，放入帶魚，蘿卜絲，加水，黃酒，糖，鹽燒開；

5.加味精即可出鍋裝盤。

泡椒萵筍肉片

主料

萵筍：兩根；豬肉：一塊；泡椒：適量

輔料

姜：適量；油：適量；鹽：少量蔥：兩顆；醬油：適量

具體步驟

第一步

萵筍均切片備用，瘦肉切片加澱粉、生抽拌勻。

第二步

鍋熱後放油加瘦肉炒熟盛出。

第三步

鍋中留底油放萵筍炒片刻後將炒熟的肉片放入，加蒜苗和泡椒調味即可。

芋頭燒雞塊

主料

雞塊：300；芋頭：150

輔料

鹽：適量；料酒：適量；老抽：適量；油：適量；糖：適量

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具體步驟

1.雞肉洗淨切塊

2.鍋中放水，放入雞塊焯水

3.焯好水的雞塊盛出備用

4.芋頭去皮洗淨切塊

5.鍋中放油，放入姜片炒香，放入焯好水的雞塊翻炒

6.放入適量的料酒

7.翻炒均勻，放入芋頭

8.放入適量的老抽

9.放入適量的鹽

10.加入適量的水

11.放入適量的糖，蓋上鍋蓋，燉到雞塊，芋頭成熟

12.出鍋裝盤即可