《幾道爽口素菜幫你清口解膩,好吃下飯》 【老醋海蜇頭】 主料 紫甘藍:半個;黃瓜:1根;海蜇頭:1盒;花生仁:若乾個 輔料 香油:3滴;蝦粉:1勺;陳醋:2勺;醬油:1勺 具體步驟 1.將所用蔬菜洗淨備用。 2.鍋中倒入適量清水燒開後放入海蜇頭,焯水撈出放入涼水中過涼。 3.將撈出的蜇頭切塊備用。 4.將紫甘藍切細絲備用。 5.將陳醋和醬油、蝦粉、五香粉和鹽倒入蜇頭中攪拌均勻。 6.再將黃瓜擦絲和紫甘藍絲,油炸的花生米一起放入蜇頭中,倒入香油拌勻即可。 7.拌好的蜇頭,蔬菜後放入爽脆不軟,蜇頭先調味入味很鮮。 【西紅柿尖椒苦瓜】 主料 苦瓜:一個;尖椒:一個;西紅柿:一個 輔料 姜:適量;蔥花:適量;糖:適量 具體步驟 1.苦瓜切片,尖椒切絲。開水焯34分鐘 2.西紅柿切了 3.鍋裏放油,放蔥花 4.炒出蔥香味後放西紅柿 5.西紅柿炒藍點,放點水 6.最後放適量鹽,放一小勺白糖,放適量生抽。炒勻出鍋。 【澆汁黃瓜】 主料 黃瓜:一根 輔料 蔥姜蒜:3;香油:2;生抽:2;醋:2;雞精:2;鹽:2 具體步驟 第一步 黃瓜2根,洗淨,蔥一段,蒜3粒,姜1片。 第二步 把黃瓜滾刀切厚片,蔥,蒜,姜分別切末裝碗裏,再取一只碗加生抽1湯匙,香醋3湯匙,糖1湯匙,鹽少許就可以,我是加了1/4湯匙。 第三步 燒熱鍋,加入少許油,把蔥姜蒜末倒入鍋內炒出香味,倒入調好的湯汁燒開,關火。 第四步 待湯汁放溫後,加入香油,淋在黃瓜上,就可以了,簡單吧。 《幾道爽口素菜幫你清口解膩,好吃下飯》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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