《幾種魚的做法，喜歡吃魚的別錯過了》 【花椒魚片】 主料 草魚：1條；金針菇：100；萵筍：200 輔料 紅椒：1個；雞蛋：1個；花椒：黃酒：適量；鹽：適量；蔥：適量；姜：適量；胡椒粉：適量；雞精：適量；澱粉：適量 具體步驟 1.紅椒、萵筍切成菱形片 2.金針菇去根，洗淨 3.草魚宰殺乾淨，將兩側的魚肉片下，再片成薄片，魚骨剁成大塊待用 4.將魚片放入碗中，調入澱粉、胡椒粉、蛋清、黃酒攪拌均勻醃制15分鐘 5.鍋中的放油，蔥、姜放入爆香，放入魚骨稍稍煎上顏色 6.再放入水，大火燒沸後轉小火慢慢煮至湯色奶白 7.將鍋中的魚骨撈出，再放入魚肉片和金針菇，繼續用中火煮5分鐘，接著調入鹽和雞精，關火 8.砂鍋中放入少許油，用小火燒至四成熱時，放入花椒，用小火慢慢炸出香味，再把萵筍、青椒片放入，然後將煮好的魚片倒入砂鍋中即可。 【紅燒酸菜魚】 主料 魚：一條；酸菜：80 輔料 鹽：適量；生抽：適量；宴友食用油：適量；乾辣椒：適量 具體步驟 第一步 菜油，一定要菜籽油燒熟，這樣冒煙然後關火稍微冷卻再把魚倒進去，立馬幌動鍋魚就不會沾鍋啦 第二步 油多魚就好煎，煎好後盛出魚再把酸菜倒進去多炒會 第三步 煎魚的時候什麼佐料都沒有放，酸菜炒熟了可以把生姜，乾辣椒放進去，然後魚放酸菜上面，加少許水蓋鍋蓋燜兩分鐘，讓魚吸收酸菜的香味噢 第四步 水燜的差不多就放鹽，炒勻，再放生抽白糖少許，基本上就好了！最後喜歡的可以放些青大蒜增色哈！然後就可以出鍋啦！ 【蒜子啤酒燒魚塊】 主料 草魚：500 輔料 食鹽：適量；蔥：適量；姜：適量；蒜：適量；料酒：適量；老抽：適量；啤酒：適量；胡椒粉：適量；白糖：適量 具體步驟 第一步 魚塊處理乾淨，用鹽、料酒、胡椒粉、蔥姜拌勻醃制10分鐘；大蒜洗淨剝皮 第二步 醃好的魚塊表面拍上一層面粉 第三步 鍋內燒熱油，下魚塊煎至兩面焦黃 第四步 鍋內餘油下蒜粒炒香 第五步 倒入魚塊、啤酒、老抽、糖，大火燒開中小火燜至湯汁濃稠，轉大火收汁即可！ 《幾種魚的做法，喜歡吃魚的別錯過了》完，請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com，請記得按讚、收藏及分享！
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