《幾道經典宴客菜,下酒下飯,元旦不愁了》 【酸菜炒羊肚】 主料 熟羊肚:100;酸菜:200 輔料 紅辣椒:3個;鹽:1勺;香油:適量;醬油:1勺;味精:適量 具體步驟 第一步 准備好羊肚絲 第二步 下面成型而上面還有未乾的蛋液的時候將蛋餅對折 第三步 切成菱型塊 第四步 將蛋清和澱粉混合 第五步 將蛋片沾上蛋清澱粉液,下入八成熱的油鍋中雙面炸至金黃起鼓撈出控油。 第六步 油溫升高後把雞蛋下入複炸十秒撈出撈油。 第七步 加入味精香油。 【炒韭菜拼燒肉】 主料 燒肉:300;韭菜:250 輔料 宴友食用油:10;鹽:5 具體步驟 1.先把韭菜洗淨 2.切小段,熱油熱鍋倒入韭菜 3.迅速煸炒,加鹽,炒至熟時起鍋 4.起鍋後把燒肉擺好即可 【小炒臘八豆腐】 主料 臘八豆腐:1個;青椒:1個;豬瘦肉:100;洋蔥:1個;胡蘿卜:1根 輔料 料酒:少許;姜片:少許;生抽:適量;宴友食用油:適量;清水:少許;食鹽:適量 具體步驟 1.臘八豆腐1個。 2.洗淨切薄片。 3.豬瘦肉洗淨切片加入姜片、料酒、食鹽、生抽抓勻醃制10分鐘。 4.青椒一個、胡蘿卜一根、洋蔥一個洗淨全部切片。 5.炒鍋倒油燒至5成熱,下入肉片滑炒至變色出香味後盛出。 6.鍋裏留油,放入臘八豆腐翻炒後倒入適量清水稍燜一會(臘八豆腐本身有鹹味,這一步可不放鹽)。 7.最後把洋蔥片、胡蘿卜片、青椒、肉片全部倒入鍋中,加入少許食鹽炒至食材全熟後即可盛出。 《幾道經典宴客菜,下酒下飯,元旦不愁了》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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幾道經典宴客菜,下酒下飯,元旦不愁了
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