《幾種豆皮做法,健康營養,美味到百吃不厭》 【芹菜豆皮】 主料 乾紅辣椒:2根;蔥花:少許;芹菜:250;豆皮:100 輔料 玉米油:少許;醬油:少許;鹽:少許 具體步驟 1.芹菜切段豆皮用水清洗乾淨 2.蔥紅辣椒切小段 3.熱鍋涼油放入蔥花辣椒爆香放入芹菜 4.炒2分鐘加入豆皮翻炒 5.炒2分鐘後加入鹽翻炒出鍋前加入六月鮮翻炒均勻即可。 【韭菜炒白豆皮】 主料 白豆皮:3張;韭菜:100 輔料 辣椒粉:適量;醬油:適量;大豆油:適量;醋:適量;雞精:適量;鹽:適量 具體步驟 1.適量韭菜用清水洗淨。 2.將韭菜切成小段待炒。 3.將白豆皮切成絲待炒。 4.熱鍋倒油燒熱,倒入白豆皮翻炒,覺得乾即添加適量的冷開水炒。 5.待冷開水收的差不多了即倒入韭菜勻炒,添加適量的辣椒粉,鹽,醬油,醋,雞精等調料。炒至韭菜將斷生。 6.起鍋裝盤。 【牛肉豆皮】 主料 糯米:250;黃豆:15;牛肉:300;香菇:150;大米:50 輔料 宴友食用油:20;生抽:4;鹽:1;蒜瓣:10;花椒粉:10;黑胡椒粉:3;雞蛋:1個;料酒:15;生姜:15 具體步驟 1.牛肉洗淨剁碎;香菇提前泡發,洗淨剁碎粒。 2.牛肉加入花椒粉。 3.淋入料酒。 4.加入生抽,拌勻醃制1小時。 5.生姜蒜瓣切細粒。 6.鍋燒熱,倒入金龍魚調和油。 7.倒入生姜和一半蒜粒,炸出香味。 8.倒入牛肉。 9.滑散至變色。 10.倒入香菇,炒勻。 11.加入適量鹽,炒勻。 12.淋入高湯,燜煮5分鐘。 13.淋入生抽調好味。 14.加入黑胡椒粉。 15.倒入剩餘一半蒜粒,炒勻後盛起備用。 16.糯米、大米、黃豆提前浸泡;大米和黃豆加入適量水用攪拌機打成米漿,雞蛋磕破於碗中,打散備用。 17.糯米洗淨瀝乾水分,入開水鍋中,隔水蒸15分鐘至熟。 18.另取一平底鍋燒熱,倒入金龍魚調和油,抹勻鍋底。 19.倒入黃豆米漿。 20.晃滿鍋底,小火煎至水分漸乾。 21.倒入一半雞蛋液,均勻抹在豆皮上。 22.沿著鍋邊緣淋入適量金龍魚調和油,轉動鍋子將豆皮煎至蛋液凝固。 23.豆皮翻一面,淋上剩餘的一半蛋液,煎至蛋液凝固。 24.鋪上蒸熟的糯米飯。 25.澆上炒好的餡料。 26.沿著鍋邊淋入適量金龍魚調和油。 27.轉動煎鍋將豆皮煎至金黃。 28.分割成數小塊。 29.盛入盤中趁熱食用。 《幾種豆皮做法,健康營養,美味到百吃不厭》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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幾種豆皮做法,健康營養,美味到百吃不厭
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