《不單調的家常菜,很入味,做法簡單》 胃和心,總要有一個是滿的。所以,全世界的迷茫和憂傷都可以用美食去抵擋!更多家常美食做法,請關注典典小廚。喜歡我的家常美食分享就請點贊、收藏、評論、再順手轉發一下吧!當然如果您有更好的做法,歡迎留言跟大家一起分享。 不單調的家常菜,很入味,做法簡單 雖然我不愛吃筍,但這個季節肯定最吃香的食材之一了。因為沒有回老家,所以我吃到的是曬乾之後筍,泡發開之後也是非常新鮮的,但是大家都知道筍是非常需要油的食材,所以一般都是用五花肉來燒的。 筍乾先泡一會兒。一般都用涼水泡,如果著急著吃用溫水也是可以的。泡發開之後覺得太大的就切小一些,多用清水沖洗幾遍,曬的時候表層還有不少浮灰的。 再用開水焯一下,這一步不要少。我們家燒筍乾的時候不會提前焯的,焯一下可以去掉不喜歡的味道,也讓炒制的時候更容易入味。 五花肉下鍋中小火慢慢煸炒至出油,如果有鹹肉的話,用來炒筍乾也是非常香的。我記得我們小時候這個時候都會用鹹肉來炒的。 五花肉燒好之後把焯過水的筍乾倒進去。 加生抽翻炒至筍乾上色也吸到了五花肉的油脂。加一點開水燜燒一會兒,加點蠔油,一些青椒燒一會收汁,最後加鹽提味就可以出鍋了。 我其實真的不喜歡吃筍的,但一般我不吃的食材對於家裏的另外兩位都是很喜歡吃的。所以,我現在也會站他們的角度去考慮的,原來我還是挺自私的,總覺得我不愛吃的,他們也不喜歡吃,現在發現即使我自己不吃,看著他們光盤也是非常幸福的。 筍乾炒肉,真得香,值得你也試一試 《不單調的家常菜,很入味,做法簡單》完,請繼續朗讀精采文章。 喜歡 小編的世界 e4to.com,請記得按讚、收藏及分享!
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不單調的家常菜,很入味,做法簡單
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