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把廚房搬到了飯桌上,廣西一古村現做早餐,遊客:這也行?


少年心之旅早餐吃過不少,這樣吃早餐還是第一次,在廣西舊州古鎮的一個村落里,我們就經歷了一個很有意思的事情,他們把廚具搬到了餐桌上,現場做早餐,怎樣的打開方式讓我...

- 2020年2月04日
- 少年心之旅

少年心之旅

早餐吃過不少,這樣吃早餐還是第一次,在廣西舊州古鎮的一個村落里,我們就經歷了一個很有意思的事情,他們把廚具搬到了餐桌上,現場做早餐,怎樣的打開方式讓我們大開眼界。

舊州古鎮是廣西百色下面的一個小鎮,擁有美麗的田園風光,也是世界繡球之鄉。我們入住了一家民宿,民宿是包早餐的,第2天早上醒來就前往飯堂了,本來以為桌上是擺好的早餐,結果卻發現什麼都沒有,過了一會兒,民宿阿姨把一盆生河粉端上飯桌,我們一臉詫異,這是什麼操作?農村特色的生吃河粉嗎?

接著阿姨又把兩個小型的藍色煤氣爐放到了桌上,一個是一盆清水,另外一個是一盆放好調料的濃湯。對,你沒猜錯!這是要現場煮給我們吃,第一次知道還有這種操作,我們都目瞪口呆地盯著阿姨,但阿姨似乎不以為然,也許他們就是這樣做早餐的。

接著就開火煮河粉了,把河粉放在清水盆里水煮十幾秒,然後撈起來放在一個大碗中,接著用勺子撈起濃湯淋到河粉上,當然還沒完,桌上早已放好了各種調料,有蔥,生菜,菜浦,花生米等各種調料,可以根據自己的喜好添加。

這樣一碗香噴噴的河粉就做成了,當然桌上還有雞蛋,煎蛋,鹹菜等配料,還有用高壓鍋盛飯的粥也整個放到桌上來,要河粉還是要粥隨便你吃,吃完還可以再續一碗,有種半自助早餐的感覺,每個人只需要13元,簡直太良心了。

其實將廚房的東西現場做給客人看,很多餐館都有這樣的菜式,但是這些都是高端的酒店餐廳,而且他們整個過程也特別的有創意,比如火烤牛肉。但是在廣西這樣偏僻的地方,這種做法可能就是習俗的問題了,不考慮什麼現場做衛生不衛生,高端不高端,只是當地純粹習慣這樣做早餐了。

其實阿姨可以在廚房裡把東西煮好再拿出來,每人一碗,而不用通過這種方式現場煮,第1個不是很美觀,第2個對他們來說還比較麻煩,把煤氣爐搬來搬去的。但這樣的方式反而更有意思,更接地氣,舉手投足之間,可以見到濃濃的鄉村氣息,通過這種方式享用早餐,何嘗不可以呢?

那麼你有沒有吃過這樣的早餐?對這種早餐形式又有什麼看法呢?


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