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天津河北路上這家人均60塊的義大利餐小館兒,讓吃了還想吃


閒趣的歡樂生活意式火雞薄餅PIZZA「粗獷版」提拉米蘇配檸檬汁對於時常光顧津城意式西餐館的吃貨來說這幾樣大抵不會陌生津城某家熱門意餐館的招牌美食中不乏他們的身影...

- 2020年3月30日
- 閒趣的歡樂生活

閒趣的歡樂生活

意式火雞薄餅PIZZA

「粗獷版」提拉米蘇配檸檬汁

對於時常光顧津城意式西餐館的吃貨來說

這幾樣大抵不會陌生

津城某家熱門意餐館的招牌美食中

不乏他們的身影

但如果我說在河北路一家不起眼兒的街邊小館兒中

只花上人均5、60元

就能把這些統統吃個遍

味道還能讓你惦著再次光顧

你是不是有些不相信?

如果你看到了

店裡安放著最傳統的磚砌義大利窯爐

就應該相信

這事兒靠譜!

緊鄰濱江道商區,「藏」在河北路居民區一隅的頑童Pizzeriascugnizzo有點「大隱隱於市」的感覺。這是幾位80後開起來的小店,裡面不光有披薩等各式意式美食,還有不甘寂寞,花樣別出的老闆和幽默的員工。以「頑童」命名是他們希望自己始終保持著少年般的童真、單純以及認真態度的小小心愿。

如果把『Pizzeriascugnizzo』置身義大利任何一座城市裡,便是隨處可見的那種街邊小館模樣。就像自家居住區附近的館子,吸引你進店的原因,只是合口的味道和家常菜館舒服的氛圍。

踏入小店的第一感覺就是溫暖,暖黃色的燈光映在身上,坐在窗邊的小桌期待與美食來場完美邂逅,此時室外不管是驕陽似火還是小雨紛紛,都與自己沒什麼關係,只想賴在此處享受這份美味帶來的悠閒時光。

頑童雖小卻傾注了店家的全部心血,光是研發PIZAA的麵餅就歷時4個月之久,日復一日的調試才有了現在自製冷發酵麵餅配方,口感既酥脆又綿軟還有一絲嚼勁。

既然說正宗,食材自然是馬虎不得,店內多數披薩都使用讓人慾罷不能的進口義大利水牛奶酪,水牛奶酪香氣馥郁,做出來的披薩芝香四溢但並不膩口。

店家做披薩的理念便是清爽,低脂,易吸收。

光有好食材沒有好傢夥,恐怕也難做出能拴住挑剔食客的披薩,更可況這裡每天都不乏外國人來嘗」家鄉味」,窯爐的引進則是「正宗」最好的印證。

頑童採用最傳統的磚砌義大利窯爐,300—400度的高溫非常炙熱,它獨特的結構幾千年都沒有改變,可以瞬間激發出麵餅的香氣,兩分鐘即可烤熟一個披薩,這也是頑童披薩更香更好吃的另一奧秘所在。

如果你是初次來頑童,面對著近10幾種口味的披薩犯了「選擇困難症」,到是有種方法可以讓你不那麼糾結——雙拼!選擇任意兩種心儀的味道自由組合,且雙拼並不加價哦~

熱那亞火雞披薩+馬德里鮮蝦披薩69元

熱那亞火雞披薩,為了使火雞肉更加清爽可口,店家採用自家種植的羅勒葉製作出熱那亞風格的青醬作為鋪墊,與火雞肉搭配成一款清新的美味,羅勒醬的香氣,格外討人歡心。

值得一提的是,西餐中最重要的香草都源於頑童自家的菜園,新鮮綠色無污染。各種醬料也是自己調配出的獨一份,想要找到相同的口感,恐怕很難哦。

馬德里鮮蝦披薩,高溫窯爐烤出的蝦肉非常彈嫩,馬蘇里拉芝士的濃郁裹著蝦的鮮香在口中蔓延。

波蘭薩拉米腸披薩+德式培根披薩69元

波蘭薩拉米腸披薩絕對是我的心頭好,薩拉米腸焦香,水牛奶酪香濃,不要拘束,拽起一角就往口中送吧,你會明白什麼叫滿足。

馬來披薩+挪威煙燻三文魚披薩69元

挪威煙燻三文魚披薩,對於像我一樣不喜生食的人來說,煙燻三文魚是最好的解決方式,三文魚鮮嫩,洋蔥撲鼻,二者的結合非常美妙。

馬來咖喱披薩,源於店主自己的創意,使用馬來西亞進口香料熬成秘制咖喱醬,配上新鮮的雞腿肉,造就了眼前的馬來咖喱披薩,咖喱微辣不刺激,醬汁滲入雞肉的肌理,配上酸甜蔓越莓口感立刻飽滿。

傳統提拉米蘇28元

提拉米蘇擺盤粗獷,但吃起來相當細膩濕潤,在咖啡酒中浸泡過的蛋糕協著綿密奶油一同入口,順滑輕盈,立刻喚醒沉睡的味蕾。

地中海沙拉28元

油醋汁的加入使這道沙拉極具義大利風格,油醋汁完美的包裹住每一種時蔬,口口清爽,是開胃沙拉的首選。

鮮菠菜配里科塔奶酪沙拉32元

別看有奶酪,但這款沙拉很清淡,就算是正在減肥期間的小仙女們可以放心食用,菠菜、口蘑、培根和芝麻菜結合在一起,用低脂牛奶自製酸奶醬的加入是這道沙拉的靈魂,不甜不膩,清清爽爽。

檸檬汁15元


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