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外地人嫌便宜不吃這魚,本地人每天買到偷著樂,5元一斤,吃過癮


愛生活的饞貓各地飲食不同,小到每個家庭都有自己的飲食習慣,像我們家,魚是餐桌上的必需品,就算不是天天,隔天也要吃一頓,尤其是海魚,最是喜歡。魚肉蛋白質豐富,所含...

- 2020年5月08日
- 愛生活的饞貓

愛生活的饞貓

各地飲食不同,小到每個家庭都有自己的飲食習慣,像我們家,魚是餐桌上的必需品,就算不是天天,隔天也要吃一頓,尤其是海魚,最是喜歡。魚肉蛋白質豐富,所含的蛋白質都是完全蛋白質,這種蛋白質所含必需胺基酸的量和比值最適合人體需要,容易被人體消化吸收,所以多吃魚肉很有好處。

最近去市場買菜,總會見到這種魚,個頭也就小孩巴掌大小,市價5元一斤,早上去買最新鮮。這種魚魚眼亮晶晶的也就5元一斤,每次見到,我都要買3斤,一到中午就被搶光了。聽老闆說,很多外地人都不買這種魚吃,一問價格就走了,嫌便宜。我心想,這種魚本地人最愛吃,5元一斤,早上來買到好的偷著樂,肉多刺少,香煎煮湯都好吃!

這種魚就是白臘魚,很多地方都有買,有大有小,一般就是5-12元一斤,我最喜歡香煎著吃了,天熱就著白粥最開胃!今天買回來了3斤,煎了一半,一半做湯,別提多好吃了,快來看看吧!

香煎白臘魚

白臘魚一斤半,鹽適量,食用油適量

製作步驟

1,買回來的白臘魚用刀除去鱗片,再切開魚腹取出內臟,清洗乾淨,我們這裡買魚,無論是大大小小,魚老闆都會幫忙處理得乾乾淨淨,服務特別周到!

2,熱鍋,往鍋里倒入適量的油,晃一下油鍋,讓鍋底都沾滿油。

3,將瀝乾水的白臘魚放進鍋里,小火慢煎,記得要把魚身上的水瀝乾,不然就容易跳油。

4,煎一面金黃後再翻面煎另一面,撒上適量的食用鹽,煎魚我喜歡用粗海鹽,不咸也不容易放多,可能這是海邊人都這樣。

5,煎到兩面金黃後就可以出鍋了,特別的香酥,尤其是魚尾巴,嚼幾下就能下肚,我是家裡最愛吃魚尾巴和魚眼睛的,每次家人都會讓給我,真的是很香呢!

香酥又好吃的白臘魚就煎好了,這一盤也才8元錢不到,加多一點鹽,天熱的時候真的很下粥。這幾天溫度奇高,我買了回來直接煎一盤,一家三口午餐就著白粥就解決了,簡直不要太省錢了!老公說我摳門,自己卻吃得歡,也是服氣了!碰到這魚,你也買來試一試吧!

愛生活的饞貓,美食博主,美食原創作者,全網百萬粉絲,擅長烘焙和家常菜,每天為大家分享各式好吃好玩好做的創意美食。喜歡饞貓的美食的,歡迎關注我哦!也請大家多多點讚、收藏、轉發,您的轉發是對饞貓最大的鼓勵!此圖文均為愛生活的饞貓原創,未經許可盜文盜圖必究!


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