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同事來家吃飯,媳婦做了6個菜,同事說外面花100都吃不到


2020年5月12日 - c23小編 荷媽美食記 
   
荷媽美食記

周末去另一個縣城出差,順便帶娃一起去玩一玩,媳婦約了閨蜜去爬山吃豆花飯,下午回來做資料,快五點的時候給媳婦兒打電話,說要加班,晚上有2個同事一起來吃晚餐,多準備點……可是媳婦兒卻告訴我說:今天菜都沒買,別抱希望有大菜,做家常菜還行哈!

要我說這媳婦兒,只要冰箱裡有存貨,准能做一桌,即便不是大魚大肉,至少也美味可口。這不,六點半到家,飯菜已經上桌了,同事說:這媳婦真厲害,一會功夫做一桌菜,你真有口福。

看看媳婦做了哪些菜,因為是晚餐,家裡平常都以素食為主,因有同事加入,做了大份的土豆燒排骨,洋蔥炒牛肉,素炒香菇,涼拌豆雞蛋干,熗炒小白菜,紫菜蛋花湯和一盤水果。正好我那倆同事都是女士,也愛吃素,這些菜除了燒排骨剩一半,其他菜基本上都剩一點點。飯後同事都夸媳婦兒手巧,休息一會兒我們就去加班了,剩下的殘局媳婦兒自己慢慢收拾。

土豆燒排骨

做法:排骨是之前買的排骨,放冰箱凍著沒吃,直接取出放水裡解凍,再處理土豆和其他配菜。起鍋燒熱,倒適量菜籽油,放入姜塊爆香,放入排骨塊翻炒變色,放入八角、桂皮、干辣椒和花椒,蒜頭炒5分鐘,倒入料酒去腥,放2勺豆瓣醬超出紅油,倒入開水煮開,轉小火燉30分鐘,然後放入土豆塊燜煮至熟透,加少許鹽,大火收汁,放入青椒,花椒油翻炒均勻即可出鍋。



  

洋蔥炒牛肉

家裡還有小朋友,不怎麼吃辣的菜,所以肉菜也做了適合小朋友吃的菜。牛肉孩子一直喜歡吃,再貴都捨得買。洋蔥殺菌抗感冒,這忽冷忽熱的天氣最容易感冒生病了,多吃一點洋蔥,好處多多。做法:雪花牛肉切薄片,加少許鹽,料酒,胡椒粉、生抽,澱粉和適量食用油抓勻醃製一會兒。起鍋倒油,放入牛肉滑散變色撈出,放入洋蔥絲煸炒變軟,放入青椒絲炒至斷生,加少許鹽調味,放入牛肉再次翻炒均勻出鍋即可。

蚝油香菇,這道菜平時我家小朋友非常喜歡吃,沒想到做出來,同時也喜歡,基本上光碟。做法相當簡單,就香菇和杏鮑菇切片焯水,起油鍋放點蒜片爆香,放入香菇翻炒均勻,倒入調好的味水:生抽、蚝油和清水調勻,燜煮幾分鐘,放入青椒炒至斷生即可。

熗炒小白菜,這菜基本不算錢,是家裡來買菜的時候送來的,自家種的。正好家裡沒有綠葉菜,就隨便洗了點爆炒,當個配菜。



  

紫菜蛋花湯,原本是不打算做湯菜的,想想不妥,就簡單的做個快手湯菜,紫菜家裡常備,而且我孩子也特別愛吃,但好像同事不愛喝這個,基本上我們家人喝完的。

還有一道涼菜是涼拌的雞蛋干,夏天吃這個比較下飯,簡單切絲,加點香油、芝麻,蒜末和生抽、白糖,香菜末拌勻即可。

還有一個餐後水果,這點是家裡吃飯的習慣,總要吃點餐後水果才舒服。

好了,今天的分享就到這裡。雖然這桌菜做得比較倉促,家裡也沒什麼多的菜,簡單的家常菜,也蠻受同事喜歡,除了肉菜剩著,素菜基本上光碟。花錢不多,這桌成本也不過80塊,實惠又好吃,大家覺得呢?

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