韭菜盒子別包韭菜，試試這個餡，比韭菜更香更好吃！很多人沒吃過

作者:美食達人計劃

在中華美食的廣闊天地裏，總有一些傳統與創新交織的美味，它們如同一顆顆璀璨的明珠，鑲嵌在人們的餐桌上。今天，我要為大家介紹的，就是這樣一道別具一格的美食——茴香盒子。

茴香盒子，顧名思義，是以茴香為主要餡料的一種面食。在許多人的印象中，韭菜盒子是這一領域的佼佼者，但我要說，當你嘗試過茴香盒子後，你會發現，原來還有這樣一道美食，它比韭菜盒子更香、更好吃。

茴香，這種帶有獨特香氣的草本植物，不僅能為菜肴增添一抹清香，還能為人們的味蕾帶來一種全新的體驗。在茴香盒子的餡料中，茴香與雞蛋碎、粉條碎完美融合，形成了一種層次豐富、口感脆爽的餡料。每一口咬下，都能感受到茴香的鮮香、雞蛋的嫩滑和粉條的筋道，讓人回味無窮。

茴香盒子的外皮，同樣值得一提。它采用優質面粉制作而成，經過精心揉捏和擀制，形成韌勁十足的面皮。這樣的面皮，不僅能夠完美地包裹住餡料，還能在烹飪過程中保持其形狀和口感，使得整個茴香盒子更加美味可口。

當你將茴香盒子放入平底鍋慢煎時，那種香氣便會在空氣中彌漫開來，讓人聞之欲醉。隨著慢煎的進行，茴香盒子的外皮逐漸變得金黃酥脆，而餡料則保持著原有的鮮嫩和口感。當你咬下一口時，那種外酥裏嫩、鮮香四溢的感覺便會在你的口腔中爆發開來，讓你陶醉其中。

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茴香盒子的魅力，不僅在於它的口感和香氣，更在於它所蘊含的文化內涵。它是一道傳統的面食小吃，承載著人們對於美食的熱愛和追求。在品嘗茴香盒子的過程中，我們不僅能夠感受到美食帶來的愉悅和滿足，還能夠感受到傳統文化的魅力和底蘊。

茴香盒子

制作配料：茴香1把 粉條1把 雞蛋3個 鹽1勺 蠔油1勺 涼拌油1大勺 白胡椒粉1小勺

皮：中筋面粉300克 清水150克

制作方法：

1、准備一把茴香，洗淨切碎後，裝在大碗中，加入1大勺油拌均勻；雞蛋炒碎放涼備用；粉條煮熟切碎，加入食用油和老抽拌均勻備用；把雞蛋碎、粉條、蠔油、白胡椒粉、鹽跟我小茴香放在一起，攪拌均勻就可以了。我們這個餡兒就好了；

2、面粉和水混合揉成光滑的面團，提前醒面2-3個小時左右；

3、取大約50克的小劑子，擀成長舌狀，包上多多的餡料，包起來，封好接口，捏個好看的花邊；

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4、熱鍋涼油，放入餅胚，小火慢慢煎，煎至一面金黃色，翻面煎至兩面金黃色即可；側邊也可以立起來煎一煎；

5、這個比韭菜盒子更好吃更香！推薦你們試試！

6、對於許多人來說，茴香盒子可能是一種全新的嘗試和挑戰。但我要說，當你真正品嘗過這道美食後，你會發現它所帶來的驚喜和滿足是無法用言語來形容的。它不僅能夠滿足你的味蕾需求，還能夠讓你在品嘗的過程中感受到一種別樣的文化體驗。

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