來源:
小朋美食
發布於：山東省
小滿節氣的臨近，夏季的炎熱漸漸彌漫開來。在這個季節交替的時刻，調整飲食習慣，選擇一些清淡解暑的食物，能夠幫助我們保持身體健康，還能讓人心情舒暢，更好地迎接炎炎夏日。
今天，我就為大家推薦5道適合小滿時節食用的菜肴，以蔬菜為主，少油少鹽，既清熱又消暑，助你安穩度夏。
1. 孜然玉米粒
材料 ：
新鮮甜玉米2根、孜然粉1茶匙、橄欖油適量、鹽少許、蔥花適量。
詳細做法：
1. 將玉米洗淨，用刀切下玉米粒，放入鍋中煮10分鐘，撈出瀝乾水分。
2. 熱鍋涼油，油溫五成熱時，加入玉米粒快速翻炒，炒至玉米粒表面微黃。
3. 撒入孜然粉和少許鹽，翻炒均勻，讓每顆玉米粒都裹上香料，即可裝盤享用。
2. 西蘭花拌木耳
材料 ：
西蘭花1朵、乾木耳適量（提前泡發）、蒜末適量、生抽1勺、醋半勺、芝麻油少許、鹽適量。
詳細做法：
1. 西蘭花摘成小朵，焯水後撈出過冷水保持翠綠；木耳同樣焯水後切絲。
2. 將西蘭花和木耳放入大碗中，加入蒜末、生抽、醋、芝麻油和鹽，拌勻即可。
3. 清炒絲瓜
材料 ：
絲瓜2根、蒜瓣幾瓣、鹽適量、食用油少許。
詳細做法：
1. 絲瓜去皮，切成滾刀塊；蒜瓣拍碎備用。
2. 炒鍋加熱，倒入少量食用油，下蒜瓣爆香。
3. 加入絲瓜塊，快速翻炒，調入適量鹽。炒至絲瓜斷生但不失脆感，顏色鮮綠即可出鍋。
4. 蒜苔炒肉沫
材料 ：
蒜苔1把、瘦豬肉100克、蒜末適量、生抽1勺、老抽少許、鹽適量、澱粉少許。