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愛喜聊生活美食
發布於：江蘇省
“夏季吃3瓜，中藥不用抓”，3種瓜每天換著吃，清熱消暑又除濕，還特別好吃！
進入盛夏，氣溫將開啟“蒸籠”模式，溫度和濕度都快速上升，又濕又熱，動不動就滿身大汗，粘在身上很不舒服，這種的環境，極易造成人體脫水，引起身體健康問題，這時候，我們可要多吃一些瓜菜，來給身體補水去暑。
好在夏季的瓜果特別多，我們常見的就有開胃解膩的黃瓜，清熱祛濕的冬瓜，以及清甜解暑的西瓜、香瓜等瓜菜，夏季經常吃這些瓜菜，對身體有很大的好處。除此之外，我們農村還有一句諺語：“夏季吃3瓜，中藥不用抓”，這3種瓜菜，每天換著吃，有清熱消暑，利尿除濕等好處，關鍵是簡單一做，鮮嫩又好吃！ 一起來看看是哪三瓜菜吧。
一，苦瓜。
老話說：“夏季吃苦，人不受苦”，夏季飲食，提倡吃苦飲酸。在苦味食物中，苦瓜是最有代表性的，苦瓜中含有苦瓜甙、維生素等營養成分，吃苦瓜最能涼血、清熱、降火，利尿、除濕等，所以，苦瓜是夏天必吃的瓜菜之一。
推薦菜品：涼拌苦瓜。
主要食材：苦瓜。
調味料：鹽、白糖、涼拌醋、香油、花椒油、生抽，大蒜，紅椒，洋蔥。
操作步驟：1，苦瓜洗淨後，對半切開，挖出裏面的瓜子和瓜瓤，切成薄片，大蒜剁成蒜末，紅椒和洋蔥都切絲備用。
2，鍋中加入清水燒開，放入苦瓜焯水1分鐘後，撈出過涼，然後再把洋蔥絲和紅椒絲，也焯燙一下，撈出備用。
3，小碗裏加鹽、生抽、白糖、胡椒粉、醋、大蒜泥、純淨水拌均勻，然後倒入苦瓜和紅椒絲、洋蔥絲裝好的盤中，滴上香油和花椒油，即可上桌。
二，絲瓜。
絲瓜的含水量很充足，被人們稱為“女人水，還含多種維生素、胡蘿卜素、葉酸等營養成分，夏季吃絲瓜，可以消除煩熱、滋潤皮膚、利尿排毒、減肥等，同時，吃絲瓜還能補充身體營養和能量，潤膚潤腸又清熱。
推薦菜品：絲瓜雞蛋湯
主要食材：絲瓜，雞蛋。
調味料：食用油，食鹽，香蔥，料酒。
操作步驟：1，絲瓜洗淨後，刮去外皮，切成滾刀塊，放入碗中備用。雞蛋打入碗中，加入料酒去腥，攪散備用。
2，鍋中加入食用油，油熱後放入絲瓜翻炒均勻，炒至絲瓜變色後，加入清水，大火燒開。
3，接著，把攪勻的雞蛋液倒入鍋中，轉小火慢煮至雞蛋液凝固，即可關火，然後再加入食鹽調味後出鍋。