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小編的世界 優質文選 美食
今日美食ㄧ豆角燒土豆
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2020年8月20日 -
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食材:豆角適量，一個土豆，小米辣四個，蒜三瓣，生抽，耗油，老抽，雞精，鹽，澱粉，黑胡椒。
第一步
將豆角洗淨後，去蒂，用手掰成三四厘米的小段，土豆去皮後切成比較粗的條，洗去澱粉後瀝幹水分，蒜切末，小米辣切圈備用。
第二步
調一個醬汁。碗中放入三勺生抽，一勺老抽，一勺蠔油，少半勺鹽，少半勺雞精，半勺澱粉，少許黑胡椒，再倒入兩勺半的水，攪拌均勻備用。
生抽和老抽，耗油
澱粉，黑胡椒，鹽，雞精
充分攪拌均勻
第三步
鍋預熱，倒入稍多的油，油熱後倒入豆角，炒到豆角熟透後倒出備用，再向鍋中倒入土豆條，炒至土豆表面焦黃後倒出備用。
豆角熟透後倒出
炒至土豆表面焦黃
第四步
向鍋中倒入少許的油，油熱後倒入蒜末和小米辣，炒出香味後倒入豆角和土豆，再倒入調好的醬汁，快速翻炒，等到醬汁裹滿了土豆和豆角後，即可出鍋。
下入蒜末和小米辣
倒入土豆和豆角
倒入料汁
一盤土豆燒豆角就做好啦，做法簡單，比較下飯，幾乎零失敗，大家趕快試試吧。
我們下次繼續美食分享哦。