臨泉有道特色美食，好多人竟不知道，你吃過嗎？

▲安徽碗北老家農業開發股份有限公司

臨泉縣宋集鎮現代農業示範園內，安徽碗北老家農業開發股份有限公司生產的芥菜絲，不僅是百姓餐桌上不可多得的美食，入口獨具特色的竄味，也讓當地群眾品出了生活好滋味
。

為芥菜絲“直播帶貨”

天氣漸漸轉涼，碗北老家農業公司依然一派火熱的生產景象。“今年國慶節和中秋節重合，我們打算借助這個契機，做一次促銷活動。”公司負責人張夢文說，眼下，他們正忙著全力組織生產。

▲員工包裝產品

系著圍裙，現場調制涼拌芥菜絲，今年3月下旬，臨泉縣縣長梁永勤做客抖音直播間，為芥菜絲“直播帶貨”。“僅僅用了20分鐘，2.7萬件庫存就銷售一空
。”張夢文說，清空庫存不僅讓企業獲利，也讓當地種植戶受益良多。

芥菜絲成為“致富菜”

近年來，臨泉縣著力發展芥菜產業，全縣芥菜種植面積5000畝，建有芥菜加工廠100多家，年產值兩億多元，帶動3000多戶貧困戶脫貧
。眼下，芥菜絲已成為當地群眾增收的“致富菜”。

▲企業為員工發福利

貧困戶朱明然是碗北老家農業公司的一名員工，主要從事芥菜絲脫水、拌料等工作，如今已成長為企業骨幹，每月工資2500元。像朱明然這樣的貧困群眾，碗北老家農業公司還有60人。

“我們始終秉持‘創一個品牌、興一個產業、富一方經濟’的發展宗旨，通過產業化、規範化生產加工芥菜絲，積極助力地方經濟發展。”張夢文告訴記者，碗北老家農業公司投產以來，累計提供就業崗位近百個，為當地脫貧攻堅作出了積極貢獻。

打造臨泉特色名片

得益於党委政府的高度重視，近年來，碗北老家農業公司穩步發展，2019年企業實現銷售收入3324萬元，芥菜絲年產量達5000餘噸。

▲圖中間的老奶奶是企業“代言人”

“發展過程中，我們不斷加大研發力度，主動順應市場需求，精心研發的一系列芥菜產品，口味地道、綠色天然，一經推出，深受廣大消費者喜愛。”張夢文介紹，消費者的青睞，讓他們有了把企業進一步做大做強的信心。

張夢文表示，接下來，將繼續以“綠色健康、休閑生態”為發展方向，嚴格把控生產環節，確保產品“從農田到餐桌”
質量安全，力爭將“碗北老家芥菜絲”打造成臨泉的一張特色名片
，帶動更多群眾品嘗芥菜絲的好滋味。

來源：阜陽新聞網