點燃鄉土經濟，助力鄉村振興，挖掘文化、美食、工藝的發展潛力

九玖財經

鄉土文化是植根於中國社會幾千年的傳統文化之一，“鄉土”一詞也是中國的重要標簽之一。

在商品經濟不斷發展的今天，人們對鄉土文化的關注不再局限於民風民俗、鄉村風景，而是鄉土文化蘊含的經濟發展潛力。將鄉土文化融入到鄉村振興之中，點燃以傳統工藝、鄉土美食以及鄉村旅遊為主的鄉土經濟。

要挖掘鄉土經濟的發展內在力，一定要看到鄉村本身具備的文化特色，每個鄉村都有自己的歷史和傳統文化。要以背後的故事、文化為依托，以創新作為變革手段，才能推動鄉土文化與現代商品經濟的融合發展，促進鄉村振興戰略的落實。

01文化建鄉，打造“新中式”農村

農村作為現代化進程中的一個犧牲品，原本包含的傳統文化和傳統習俗被新式事物所代替。一個鄉村之中，大概只有老年一輩的人們還在堅守傳統的慶典風俗，很多年輕人都已經不太了解大小節日的慶祝傳統。

同時，現代建設發展破壞原有的鄉村構造，導致一些古跡景觀改變甚至消失，同樣不利於優秀鄉土文化的傳承和傳播。

因此，鄉村經濟的發展必須要想辦法保留珍貴的鄉土文化，包括鄉村的傳統歷史文化、傳承久遠的節日習俗等等。首要以文化建設鄉村，只有讓鄉村居民充分認識和理解傳統鄉土文化的魅力，才能不斷地傳承和延續一個鄉村的命脈。

然而，繼承鄉土文化要加以篩選，要擯棄糟粕的、落後的、不利於後代發展的文化內涵，發揚和傳承優質的鄉土文化思想。文化建鄉，既要延續幾千年來的傳統，也要灌注新時代的活力和創新力。

02美味鄉村，鄉土美食的獨特魅力

人們常說，美味是散落在城市各處，隱藏在鄉村角落的。作為保留傳統食品工藝和樸素加工方法的農村，鄉村居民們大多使用較原始、較簡單的方法來保存和制作美食，作為螺螄粉發源地的柳州，就有專門的醃制方法和調味方式。

很多美食，都來自於鄉村和農家，商家人也會模擬鄉村的美食，讓城市中繁忙的人群感受到真正的鄉土煙火氣。

柴火雞、土火鍋就是典型的鄉村美食，城市餐桌上的野生菌子，也是土生土長的鄉野美食。

來自於大山深處或鄉間田野的食物，往往更具有天然的美味和沒有添加劑的安全，這是吸引著美食愛好者和獵奇者的獨特魅力。

因此，鄉土經濟發展要充分發揮鄉土美食的作用，打造屬於一個村落的經典美食。既能滿足人之口欲，又能助力鄉村振興，使美食成為鄉村發展的代言人之一。

03傳統工藝，鄉土手藝的傳承和創新

手工藝者是匠心的代表，他們制作出來的工藝品凝聚著個人的智慧，也承擔著傳承先輩技藝的責任。鄉村的手工藝者宛如大海遺珠，由於傳統工藝較為複雜，後代年輕人們又無法沉下心來學習和繼承。許多的傳統工藝都只剩下最後兩代或一代的傳承人。

因而，傳統工藝的繼承問題成為制約鄉村發展的重要問題，傳統工藝無人繼承，導致鄉土文化缺失重要的一種元素，致使祖輩的精神文化產品得不到展現。

從整體上來說，點燃鄉土經濟，必須要傳承村落的傳統工藝，諸如貴州市東南公式家人傳承許久的蠟染工藝、山東省博興的布老虎制作手藝、少數民族地區的掛飾工藝等等，都是鄉村振興戰略中的寶藏庫存。

鄉土經濟的發展要有產品作為支撐，這些手工藝品就是凝聚著勞動智慧、蘊藏著傳統文化的精美產品，需要有更多的人來傳承，才能提供更多的工藝產品。

04鄉村旅遊，在依托三者的基礎上發展

目前的鄉土經濟發展，主要以旅遊業為主，在依托鄉土文化、美食和工藝品的基礎上，打造旅遊鄉村和美麗鄉村。鄉村旅遊業有天然的獨特優勢，首先是充足的自然資源和美麗的自然風景。

尤其是依山傍水又靠近城市的鄉村，不僅風光優美，交通也非常便利，可以吸引大批的城市消費者。

隨著城市節奏的加快和工作壓力的上升，城市居民愈發想要尋找一處休息和放松的地方，鄉村旅遊莫不過是最好、最便捷的方式。消費者既不能長途折騰，也不用辦理各種手續，只要選一個節假日或周末，就可以感受一次身心放松的鄉土旅行。

鄉村發展也要抓住這樣的消費市場，滿足城市居民的消費需求，利用獨特的鄉土文化，讓消費者感受鄉村的安逸和閑適。同時，鄉村旅遊業應該為消費者提供美味的食物，滿足人們的口腹之欲，要建設服務、住宿和娛樂為一體的鄉村農家樂，提供更加優質的旅遊服務。

同時，鄉村旅遊業還可以提供手工藝產品，將手工藝產品作為鄉村商品經濟發展的重要組成部分，購買紀念品本就是旅遊的意義之一。

鄉村旅遊要利用好傳統的手工藝制作，結合工藝品背後的故事，講好非物質文化遺產的傳統內涵，做好制作工藝的創新發展，逐步占據手工藝品市場的一部分。

05結語

鄉村振興戰略不單單是將農村發展納入現代經濟發展的進程之中，更要挖掘鄉村自身的潛在動力，點燃鄉村的經濟火苗。小小的火苗，在傳統保留、現代技術以及創新信息的共同推動之下，會逐步使鄉村這一經濟體成長壯大，帶領鄉村居民實現真正的脫貧、走上致富之路。

點燃鄉村經濟，是鄉村振興發展戰略的內在要求之一，也是滿足鄉村居民生活需求和幸福感獲得感的關鍵舉措。鄉村經濟要在利用好本土文化、食品、手工藝的基礎上，結合互聯網信息時代提供的交互渠道，為鄉村振興打好堅實的基礎。