蒜苗魚塊
主料
魚肉：500；蒜苗：150
輔料
宴友食用油：適量；鹽：適量；麻辣粉：適量；辣椒醬：適量；料酒：適量；大蒜：適量；姜：適量
具體步驟
第一步
魚肉先用辣椒醬，麻辣粉，料酒，大蒜，姜，鹽醃一會
第二步
大蒜，姜切丁備用
第三步
蒜苗切段備用
第四步
鍋中放油，油熱放入魚肉慢慢炸
第五步
炸至魚肉金黃撈起備用
第六步
鍋中放油，油熱放入大蒜，姜，蒜苗翻炒
第七步
放入魚肉翻炒
第八步
放入麻辣粉，雞精翻炒出鍋裝盤即可。
糖醋炸排骨
主料
排骨：500
輔料
油：適量；鹽：適量；澱粉：適量；雞蛋：1個；姜：適量；料酒：適量；生抽：適量；糖：適量；醋：適量；水：適量；番茄醬：適量
具體步驟
第一步
把排骨洗乾淨，用水浸泡一會，把血水泡出來後瀝乾水份。然後加入姜片、料酒、生抽、少量的鹽。
第二步
用手抓捏排骨，給排骨按摩，可以將味道融入到排骨中，然後在靜至半小時。讓調料充分的融入到排骨裏去。
第三步
雞蛋打散備用。
第四步
用一個乾淨不沾水的盤子，倒入適量的澱粉備用。
第五步
把排骨上粘上一層蛋液
第六步
再到澱粉裏裹上一層粉，輕輕抖掉多餘的澱粉。
第七步
鍋裏倒入適量的油，燒至七八分熱。
第八步
將排骨下油炸到變色後再翻另一面炸。
第九步
等兩面都炸成淡黃色後，夾出來控油。
第十步
等所有排骨都炸好一遍後，再把油鍋燒熱，用大火再複炸一遍。
第十一步