冬瓜和它天生絕配，一塊燉好吃又營養，孩子補鈣個子高，女人瘦身！

作者:小朋美食

立秋了，天氣漸漸涼爽啦，該吃燉菜了。我老家有幾畝地，地裏種的玉米正是鮮嫩的時候，小菜園的冬瓜也已經長大了。我家種菜從不打農藥不施肥，這才是真正的綠色食品。今天周末專門回老家摘了玉米 冬瓜，我要做一道冬瓜燉玉米！

如果你在城裏生活可能不知道，冬瓜和玉米一起燉，味道真的很棒，它倆可以說是天生絕配。放多點油，連肉都不用放，燉上一大鍋，噴香噴香的！

從營養上來說，冬瓜富含鈣、磷、鐵、胡蘿卜素和多種維生素，孩子吃了補鈣又長高個。而且冬瓜還有美容護膚的功效。而玉米則有利於瘦身，女人們都愛吃！下面我就為你分享這道菜的詳細做法！

冬瓜燉玉米

第一步，把冬瓜切下一部分，用刀去皮，瓤，然後把冬瓜內部也去掉一層，否則容易發苦！然後把冬瓜切成小塊，沖洗一下，放入清水中泡一小會！

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第二步，鮮玉米去皮，根，把玉米須去掉，洗乾淨放在案板上，然後用刀切成段！切得時候要順著玉米的縫隙切，否則玉米粒容易脫落！

第三步，蔥姜切成片，准備少許八角。鍋內多放些底油，等燒熱的時候，先放入八角炸出香味，然後再放入蔥姜片炒香！

第四步，放入少許生抽炒熟，然後放入切好的冬瓜煸炒至入味！加入清水 鹽 雞精 玉米，用大火燒開！

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第五步，開鍋後，蓋上鍋蓋，用小火燉20分鐘。然後加入少許味精，攪拌均勻，裝入盆中即可！

技術要點

1 要注意加水的量，一般以莫過冬瓜為宜。如果加水太多，容易沖淡香味！

2 八角一定要炸出香味，生抽要炒熟炒透！

親愛的讀者，你把冬瓜和玉米放一起燉過嗎？？？？