榴蓮全身是寶，連核也能吃！千萬別丟了！簡單煮一煮軟糯好吃！

作者:美食達人計劃

在繁忙的都市生活中，一碗精心燉制的湯品，不僅是味蕾的享受，更是心靈的慰藉。今天推薦一道獨特的湯品，以土鵝肉和榴蓮核為主料，將傳統與創意完美融合，每一口都充滿了濃鬱與清香的碰撞。

土鵝，作為燉湯的絕佳選擇，其肉質鮮嫩，富含營養。經過冷水下鍋的焯水處理，鵝肉的腥味被中和，保留了其原始的鮮美。而榴蓮核，這個看似平凡的食材，卻在這道湯品中發揮著不可或缺的作用。榴蓮核的香氣獨特，與鵝肉的醇厚相互交融，形成了一種別具一格的風味。

將焯水後的鵝肉與清洗乾淨的榴蓮核一同放入高壓鍋中，加入適量的鹽和姜片調味。隨著燉煮的進行，榴蓮核的香氣逐漸釋放，與鵝肉的鮮美相互滲透，形成了一種獨特的香氣。而高壓鍋的密閉環境，更是讓這種香氣得以充分保留，使得整道湯品更加濃鬱。

經過長時間的燉煮，榴蓮核燉老鵝湯終於出鍋。榴蓮核我放得比較多，因此湯品呈現出一種濃鬱的色澤，仿佛將所有的精華都凝聚其中。喝上一口，榴蓮的清香與鵝肉的醇厚在口腔中交織，令人回味無窮。

值得一提的是，榴蓮核不僅香氣獨特，其營養價值也不容小覷。它富含脂肪、蛋白質、碳水化合物等多種營養成分，以及鈣、鐵等微量元素。這些營養成分在燉煮的過程中，逐漸釋放到湯品中，使得整道湯品更加營養豐富。榴蓮核的健脾和胃效果，更是讓這道湯品成為了一道適合各年齡段人群的佳肴。

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榴蓮核燉老鵝湯，不僅是一道美味的佳肴，更是一種精致的生活態度。它讓我們在忙碌的生活中，找到了一絲寧靜與滿足。在這個喧囂的世界裏，讓我們一起品味這道獨特的湯品，感受它帶來的濃鬱與清香的碰撞吧！

榴蓮核老鵝湯

制作配料：土鵝肉300克 榴蓮核幾個 鹽1勺 生姜2片

制作方法：

1、家裏正好還有一些土鵝塊，拿出來浸泡清洗乾淨，冷水下鍋焯水幾分鐘；

2、前幾天吃完的榴蓮核我把它們都收集起來晾乾了。正好配上土鵝來煲湯；

3、把肉塊和清洗乾淨的榴蓮核加在高壓鍋裏；

4、加入鹽和姜片調味即可；

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5、加入沒過食材的清水，煮大約50分鐘左右；

6、榴蓮核我放的比較多，所以湯比較濃鬱，想要清爽一點的，放幾個正好！其他的可以曬乾保存起來，下次繼續用來煲湯；榴蓮核煲的湯非常香，是一種獨特的清香；

7、榴蓮核去皮後，裏面的籽是可以吃的，軟軟糯糯的，還帶著清甜；沒有籽的榴蓮核就不能吃了；

8、或者榴蓮核直接煮了剝著吃裏面的籽也可以的。榴蓮核跟榴蓮一樣，營養豐富，含有豐富的脂肪、蛋白質、碳水化合物、鈣和鐵等微量元素，有健脾和胃的效果，易於人體消化！

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