減肥必吃菜，做法簡單美味，吃一個春夏都不膩，大魚大肉也比不了！

作者:小朋美食

您好，我是小朋！每天為你分享美食做法，烹飪技巧，養生菜譜！

春夏季節，人們追求的不僅是清爽的穿著，更是輕盈健康的體態。而面對琳琅滿目的美食誘惑，如何既能滿足口腹之欲，又能有效控制熱量、助力減肥呢？答案就在那翠綠欲滴、營養豐富的生菜之中。

從營養角度看，生菜富含膳食纖維，有助於增強飽腹感、促進腸道蠕動，對於減肥人士來說是理想的低熱量食材。

此外，生菜還含有豐富的維生素C、維生素E以及多種礦物質，有助於提高免疫力、抗氧化，保持肌膚健康。如果和蠔油搭配，蠔油作為調味料，不僅增添了菜品的風味，其富含的鋅、硒等微量元素也有益於身體健康。

推薦菜譜:蠔油生菜

這道蠔油生菜，色澤誘人，生菜的翠綠與蠔油的醬色相互映襯，紅椒絲更添一抹亮彩。口感上，生菜的爽脆與蠔油的醇厚相得益彰，既有蔬菜的自然清新，又有海鮮的濃鬱鮮美，令人回味無窮。

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食材准備

新鮮生菜（約500克），以葉片飽滿、色澤鮮亮為佳。蠔油，蒜末（2瓣）、生姜末，紅椒絲、食鹽，白糖、食用油、水澱粉

制作步驟

1. 將生菜一片片掰開，放入清水中浸泡片刻，去除雜質和農藥殘留，再用流動水沖洗乾淨，瀝乾水分備用。

2. 取一小碗，加入蠔油、食鹽、白糖各適量，攪拌均勻。然後加入少量水澱粉，再次攪拌至無顆粒狀，制成蠔油醬汁。

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3. 炒鍋燒熱後，倒入適量食用油，油溫五成熱時加入蒜末和姜末煸炒出香味。

4. 將洗淨的生菜迅速倒入鍋中，大火快炒，使生菜均勻受熱，保持其脆嫩口感。此時可加入紅椒絲增加色彩與風味。

5. 生菜炒至斷生（顏色變得更加鮮亮，葉片略微軟化）時，將調好的蠔油醬汁，沿鍋邊緩緩倒入，快速翻炒均勻，使每一片生菜都裹上醬汁。待醬汁收濃，生菜充分吸收蠔油的鮮香後，即可關火出鍋，裝盤上桌。

蠔油生菜，以其簡單快捷的烹飪方式、美味不膩的口感以及豐富的營養價值，成為夏季減肥餐桌上的明星菜品。

它不僅能讓你在享受美食的同時輕松控制熱量攝入，更能讓你在炎炎夏日裏，以最清爽的姿態擁抱健康生活。讓蠔油生菜成為你的餐桌常客，讓大魚大肉也黯然失色吧！