來源:
小朋美食
發布於：山東省
您好，我是小朋美食，每天為你分享美食菜譜！
立夏之後，天氣漸熱，人們往往偏好清淡飲食以清熱解暑，同時補充因高溫流失的營養和水分。下面是內行人常喝的5種湯品及其簡單菜譜，不僅味道鮮美，還能為夏日帶來一絲清涼。
1. 黃皮排骨湯
材料 ：
新鮮黃皮果15粒、排骨3條、芹菜1條、姜片適量、清水足量
詳細做法：
1. 黃皮果用鹽水浸泡片刻後洗淨；芹菜切碎；排骨切段，與姜片一同冷水下鍋，煮出血沫後撈出洗淨。
2. 湯鍋中加入排骨和適量清水，大火燒開後轉小火煮40分鐘。
3. 最後10分鐘加入黃皮果，煮至湯色微黃，加入芹菜碎，調味即可。
2. 蝦仁翡翠白玉湯
材料 ：
蝦仁適量、白玉菇、蟹味菇各一小把、雞蛋1個、蔥花少許、鹽適量
詳細做法：
1. 蝦仁去沙線洗淨，白玉菇、蟹味菇洗淨切段。鍋中水燒開，下入菇類焯水撈出。
2. 另起鍋，加水燒開後打入雞蛋，用筷子劃散形成蛋花。
3. 加入蝦仁、焯好的蘑菇，煮至蝦仁變色。最後加鹽調味即可。
3. 排骨玉米冬瓜湯
材料 ：
排骨500克、玉米1根、冬瓜300克、姜片適量、清水足量
詳細做法：
1. 排骨斬塊，用水浸泡去血水；玉米切段，冬瓜去皮切塊。
2. 排骨先用冷水煮沸去雜質，洗淨。
3. 所有材料放入砂鍋，加水沒過食材，大火燒開後轉小火煲1小時。加鹽調味，撒上一點香菜即可。
4. 絲瓜蝦仁菌菇湯
材料 ：