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來源:
愛喜聊生活美食
發布於：江蘇省
一家三口的午餐，我做了5個菜，老公罵我不買菜，不想吃飯想吃面！
家常過日子，那就是柴米油鹽。作為一個家庭主婦，每天要想著一日三餐吃什麼，真的是一件煩惱的事，尤其是夏季，吃什麼真的讓我頭疼，別說在廚房裏，忙的渾身是汗，做出來的菜，人家還不一定喜歡，油膩的不吃，清淡的沒胃口，這可怎麼是好？
這幾天，孩子也放假了，早上出門買了大蝦，雞肉、魚肉等菜，午餐就給他們做了5個菜，還搭配了3款水果，老公回來看見後，還罵我不買菜，就吃這個？沒胃口，不想吃飯，就想吃方便面，孩子也跟著起哄，說不想吃飯，只想吃水果，看樣子今天的飯又是我一個人吃了，大家來看看，一家三口做這麼多菜，還說我不買菜，說得過去嗎？
我做的第一個菜：響油魚片
主要食材：黑魚片。
調味料：食用油，食鹽，香蔥，老姜，料酒，生抽，蒸魚豉油。
操作步驟：1，買來的魚片已經開好片了，用清水沖洗一下，控乾水分，放入盤中，加入食鹽，香蔥，老家和料酒，醃制去腥。
2，半小時後，蒸鍋燒開水，放入魚片，蒸8分鐘關火出鍋，倒出裏面的湯汁，夾出蔥姜不要。
3，重新放入蔥姜絲，生抽，蒸魚豉油，淋上熱油，即可上桌。
我做的第二個菜：水煮毛豆
主要食材：毛豆。
調味料：食用油，食鹽，香蔥，生抽，雞精。
操作步驟：1，把毛豆清洗乾淨，剪去兩邊的角，加入食鹽醃制一會。
2，把毛豆放入鍋中，加入清水，大火燒開後，燜煮2分鐘後關火。
3，碗中准備好蔥花，淋上熱油，激發出香味，然後再加入生抽和雞精攪勻，盛出毛豆，控乾水分後，淋上蔥油拌勻即可。
我做的第三個菜：油燜大蝦
主要食材：大蝦。
調味料：食用油，食鹽，香蔥，老姜，料酒，生抽，老抽，白糖。
操作步驟：1，大蝦清洗乾淨，有時間的話，把蝦須和蝦腳都剪掉，控乾水分備用。蔥姜也洗淨切好。
2，鍋中加入食用油，油熱後放入蔥姜爆香，然後再放入大蝦炒至變色。
3，接著加入料酒，生抽和老抽上色，最後加入少許開水，少許食鹽和少許白糖，大火燒開，即可出鍋。
我做的第四個菜：清蒸茄子
主要食材：茄子。
調味料：食用油，食鹽，大蒜，生抽，雞精。
操作步驟：1，茄子洗淨後切塊，放入大盤中，再放入鍋中蒸熟。
2，碗中加入蒜末，淋上熱油，激發出香味，然後再加入生抽，雞精和食鹽攪勻。
3，把調好的料汁倒入茄子中，翻拌均勻，即可上桌。
我做的第五個菜：茄子燒雞塊
主要食材：茄子，雞塊。（這菜有點失敗）
調味料：食用油，食鹽，香蔥，老姜，料酒，生抽，老抽。