童年記憶香蔥雞蛋軟餅：香軟鹹香，簡單快捷
來源:
和佑食品科技
發布於：江蘇省
“軟蛋餅”
是很多生活在江浙滬地區小夥伴
擁有的童年味覺記憶
不同於現在市面上
比較多做的脆煎餅
軟蛋餅的面糊偏薄
所以做出來的蛋餅質地也比較柔軟
但是皮卻依舊有韌性
不破不漏
想要複刻童年同款美味？
好吃的姬旦幫你找來了
制作菜譜！
Just Egg
軟蛋餅
開始進行制作啦！
首先，我們將材料中提到的各種粉類材料進行過篩處理，可以幫助制作的時候中間沒有結塊的面粉形成。
將鹽和白胡椒粉各大概取四分之一的量加入過篩完成的粉類中，用筷子進行攪拌，然後按照我們的配方大概是需要用130毫升的水進行攪拌，當然每個牌子的面粉吸水效果不同，後續也可以根據濃稠程度進行進行調節。
攪拌均勻後，靜置放置10分鐘。