臘月裏，無論貧富，這8種食物多吃，冬補強免疫，精神飽滿過寒冬
來源:
聖劍一族
發布於：山東省
臘月已至，寒冬正濃，此時正是滋補養生的好時節。在這個寒冷的季節裏，無論貧富，我們都可以通過合理的飲食來增強免疫力，讓身體充滿活力，精神飽滿地度過寒冬。接下來，我將為您詳細介紹這 8 種食物的做法，讓您在冬日裏也能輕松享受美味與健康。
南瓜蒸排骨
准備食材: 南瓜、排骨、姜絲、蔥段。
做法步驟:
1、排骨剁成小塊，然後加入姜絲、蔥段、澱粉、生抽和花生油抓拌均勻，再醃制二十分鐘備用。
2、南瓜去皮切小塊，然後鋪在蒸碗底，接著把醃制好的排骨鋪在南瓜上，再上蒸鍋蒸煮。
3、蒸煮四十分鐘左右後，再撒入一把蔥花點綴提鮮，即可出鍋開吃。
包菜火腿炒雞蛋
准備食材: 包菜、雞蛋、火腿、蒜末。
做法步驟:
1、取碗打入三個土雞蛋攪拌均勻，接著熱鍋燒油，油熱以後，放入雞蛋液油煎滑熟，再盛出備用。
2、包菜撕成小塊清洗乾淨，然後把火腿切成薄片備用，再熱鍋燒油，油熱以後，放入蒜末爆香。
3、接著倒入火腿一起翻炒均勻，炒出香味，然後倒入包菜一起翻炒，再加入食鹽和生抽調味提鮮。
4、繼續翻炒至包菜斷生，雞蛋和火腿入味以後，即可出鍋開吃。
香辣排骨
准備食材:排骨，小米辣，青線椒，蒜末，姜末，豆瓣醬。
做法步驟:
1、排骨剁成小塊，清洗乾淨血水，冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開後撇掉浮沫，再將排骨撈起來，清洗乾淨浮沫。
2、起鍋燒油，油熱後放入排骨，加入生抽、蠔油、老抽、醋和豆瓣醬，翻炒均勻炒至入味。
3、然後放入姜末、蒜末、食鹽翻炒均勻，倒入適量熱水沒過食材，蓋上蓋子燉煮半個小時。
4、排骨煮至軟爛，開大火翻炒收汁，撒上小米辣和青線椒，翻炒至斷生，大火翻炒收汁，即可出鍋裝盤開吃。
當歸紅棗蒸雞
准備食材:雞肉，當歸，紅棗，黃芪，枸杞子，姜片。
做法步驟:
1、雞肉剁成小塊，放入姜片、食鹽、蠔油、去核紅棗、當歸、黃芪、枸杞子抓拌均勻，再放入澱粉抓勻醃制半個小時。
2、雞肉醃制好了之後，擺在蒸盤上，水開上鍋蒸十五分鐘左右。
3、蒸熟後取出來，撒上蔥花點綴，即可端上桌開吃。
鱸魚豆腐煲
准備食材:鱸魚，豆腐，洋蔥，蒜粒，蔥段，紅椒絲。
做法步驟:
1、鱸魚處理乾淨切成小塊，放入料酒、生抽、蠔油、食鹽、白胡椒粉、白糖、澱粉，抓拌均勻醃制十五分鐘。
2、嫩豆腐切成小塊，放入油鍋中煎一下，煎至兩面金黃，盛出來備用。
3、鍋中底油，放入鱸魚煎一下，煎至兩面金黃即可。
4、砂鍋鋪上蒜粒、洋蔥、嫩豆腐，再鋪上鱸魚，倒入醃制鱸魚的料汁，加入小半碗清水，蓋上蓋子燜煮八分鐘。
5、煮好後，出鍋前撒上蔥段和紅椒絲即可端上桌開吃。
清蒸鱸魚
需要的
材料 ：
鮮鱸魚1條，蔥姜絲，蒸魚豉油，料酒，鹽，植物油
做法：
1，把鱸魚處理乾淨，剔去脊骨，讓魚能趴在盤子裏，嫌麻煩的可以省略。把魚放入盤子裏，多加點料酒，放姜片，裏外抹勻，去腥5分鐘再用
2，把魚盤裏醃魚的汁都倒掉不要，再把盤子沖洗乾淨，盤子底部多碼點姜絲，讓魚趴在上面，擺好造型，開水上鍋蒸8分鐘，燜2分鐘開蓋子
3，把魚端出來以後，控去蒸魚的汁，減少腥味。再淋入幾勺蒸魚豉油，碼上蔥姜絲，鍋裏加植物油燒熱，澆在蔥姜上激出香味，即可上桌