菠菜花生米，一菜兩吃，滿足全家人的口味！
來源:
小魚佩奇
發布於：北京市
在眾多家常菜中，有一道簡單卻極為美味的菜肴——菠菜花生米。這道菜既可以作為涼拌菜，也可以熱食，無論是夏日炎炎還是冬日寒冷，都能為你帶來不一樣的味蕾體驗。今天，我們就來一起學習如何制作這道既能涼拌又能熱食的菠菜花生米，讓你在家也能輕松享受到這份美味。
准備材料
- 新鮮菠菜500克
- 熟花生米100克
- 大蒜3瓣
- 生姜一小塊
- 辣椒（可選）
- 食用油適量
- 鹽適量
- 醋適量
- 生抽適量
- 白糖少許
制作步驟
1. 前期准備：
- 菠菜摘洗乾淨，去掉根部，切成段。
- 大蒜和生姜切末；辣椒切絲備用。
- 熟花生米提前准備好，如果買的是生的花生米，可以提前炒熟或烤熟。
2. 涼拌制作：
- 第一步：鍋中加入足量的水，放入少量鹽和食用油，將菠菜焯水至變軟，撈出後迅速過冷水，瀝乾水分。
- 第二步：將焯好的菠菜和熟花生米放入大碗中，加入切好的大蒜末、生姜末和辣椒絲。