香菇炒西蘭花：營養美味，健康家常菜之選_食材_胡蘿卜_步驟

香菇炒西蘭花：營養美味，健康家常菜之選

來源:

飯團不加海苔

發布於：廣西壯族自治區

1. 准備食材

所需

材料 ：

胡蘿卜、西蘭花、香菇。

處理方法：

胡蘿卜去皮後切成小塊。

西蘭花洗淨後切成小朵。

香菇洗淨後切片。

2. 焯水處理

將胡蘿卜、西蘭花和香菇分別放入沸水中焯燙片刻。

焯水的目的是去除蔬菜中的草酸和雜質，同時讓蔬菜保持鮮嫩的口感。

焯水後撈出，用冷水沖洗一下，再控乾水分備用。

3. 炒制過程

步驟一：蒜末炒香

在鍋中加入適量油，油熱後放入蒜末爆香。蒜末可以增加菜肴的香味。