夏天身體乏力，推薦八道補鉀菜可多吃，解乏解膩，緩解身體疲憊感
來源:
聖劍一族
發布於：山東省
夏天一到，不少人都會感覺身體變得懶洋洋的，提不起精神，這是因為在炎熱的天氣裏，人體大量出汗，會導致鉀元素流失，進而出現乏力、疲倦等症狀。別擔心，今天就為大家推薦八道美味的補鉀菜，讓你在享受美食的同時，輕松解乏解膩，緩解身體的疲憊感。
蒜蓉蝦仁蒸絲瓜
材料
脆皮絲瓜、大蝦、蒜蓉
做法
1、絲瓜洗乾淨削皮切塊，大蝦去頭去殼去蝦線洗乾淨備用。
2、先炒蒜蓉醬，鍋中放少許油炒香蒜蓉，關火！加入少許鹽、適量蠔油、生抽，拌均勻。
3、把蝦仁和蒜蓉醬碼在絲瓜上，水開後計時！大火蒸6分鐘即可。
香煎脆皮豆腐
食材
豆腐、雞蛋、玉米澱粉、蒜
做法
1、先調個醬料備用：1勺蠔油、2勺生抽、半勺老抽、1勺豆瓣醬、少許糖、1勺澱粉、蒜末、半碗水，攪勻備用。
2、豆腐切小塊，先裹上一層玉米澱粉，再裹上蛋液。
3、熱油下鍋，煎至兩面金黃。倒入調好的醬料，炒至濃稠，最後撒入蔥花就可以出鍋啦！
扇貝丁口蘑絲瓜湯
材料：絲瓜1根、口蘑5-6朵、乾扇貝丁一小把（提前溫水泡發）、姜2片、鹽、白胡椒粉、香油。
1. 絲瓜去皮，切滾刀塊；口蘑切片；泡發的扇貝丁瀝乾水（泡的水留用增鮮）。
2. 鍋中放少許油，下姜片煸香，加入口蘑片煸炒至軟。
3. 倒入絲瓜塊，翻炒幾下，加入泡扇貝的水和適量清水燒開，水沸後轉中小火煮約5分鐘，至絲瓜變軟透明。
4. 加入泡好的扇貝丁，再煮2分鐘。調入鹽、少許白胡椒粉，滴幾滴香油，即可關火。湯色清亮，鮮味十足，絲瓜入口即化。
松花蛋拌豆腐
材料：北豆腐1塊、松花蛋3-4個、小蔥2棵、豆油1湯匙、辣椒油半湯匙、鹽適量、味精適量、
做法步驟：
1.准備好所需材料，豆腐選用的是北豆腐，也就是老豆腐，鹵水豆腐。
2.把豆腐先切成1厘米厚的片，再切成條，最後切成1厘米左右大的塊。
3.小蔥切成蔥花，松花蛋剝去外皮，放在切菜板上,一手扶穩，另一只手持刀，刀口蘸一下涼開水，在松花蛋上做往複切拉動作即可，每刀都是鋸割動作，不能一下切到底，否則易切碎，把松花蛋切成小塊。
4.鍋內加入水燒開，下入豆腐塊焯水，水開後，煮4-5分鐘，將豆腐塊撈出。
5.把豆腐塊撈出後，放到冷水中投涼，撈出，瀝淨水分，放在大碗內。
6.碗內再加入蔥花，松花蛋塊，豆油，辣椒油，鹽，味精。
7.用筷子翻拌均勻，盛出裝盤即可，一道東北家常菜，松花蛋拌豆腐就做好了。
螺線椒炒金錢蛋
材料：雞蛋4-5個、螺線椒2-3根、蒜蓉2大勺、生抽2勺、鹽適量、食用油適量。
做法：
1. 雞蛋冷水下鍋煮熟，撈出過涼水後去殼，切成厚度均勻的薄片。螺線椒洗淨切滾刀塊備用。
2. 鍋中倒油，油溫六成熱時，放入雞蛋片小火煎至兩面金黃盛出。
3. 鍋中留少許底油，爆香蒜蓉，加入螺線椒塊翻炒至微微變軟，倒入煎好的雞蛋片，淋入生抽，加鹽調味，快速翻炒均勻即可出鍋。
蒸山藥末肉丸
食材准備：山藥適量、豬肉末適量、澱粉少許、蔥花少許、鹽少許（根據寶寶年齡和口味調整，可不加）。
制作步驟：
山藥洗淨，去皮後切成小塊，放入蒸鍋中蒸熟。蒸熟後取出，用勺子壓成細膩的山藥泥。
在豬肉末中加入山藥泥、澱粉和少許鹽（如果寶寶年齡較小，可不加鹽），用筷子沿著一個方向攪拌均勻，直到肉餡上勁，這樣做出的肉丸口感會更緊實。
手上沾少許水，取適量肉餡，搓成大小均勻的肉丸，放在盤子中。