小編的世界 優質文選 料理
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2025年10月23日 -
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一天內200人吃進急診!這種網紅零食終於塌房了,很多媽媽還在給娃買
作者:媽咪好寶貝
姐妹們,最近帶娃出門,有沒有看到過這種賣網紅提拉米蘇的小吃攤?
這繽紛的水果、誘人的配色,別說娃們看到走不動路,就是咱大人也很想來一塊嘗嘗~
但姐妹們注意了,路邊的提拉米蘇可千萬別隨便買給娃吃,很可能有“毒”!
前不久就出事了——有新聞曝出,安徽一家網紅提拉米蘇攤把當天吃過的近 200 人都送進了醫院,症狀很多都是高燒、上吐下瀉!
當地腸胃科直接住滿了,甚至還有馬上要中考的學生中招,家長都要急壞了!
小小的提拉米蘇怎麼會這麼“毒”?夏天還有哪些小吃要避雷?接下來我們就一起給大家盤一盤,希望所有媽媽警惕起來!
很多人不理解,提拉米蘇不是很常見的蛋糕嗎,我們經常吃,也沒咋地啊,是不是太誇張了?
其實,提拉米蘇和普通蛋糕有一個很大的區別——蛋糕需要烘焙,而提拉米蘇是“生”的!
提拉米蘇的“奶油”是用白糖、生雞蛋、馬斯卡彭奶酪(一種不加鹽的新鮮奶酪,須全程冷藏,很容易壞)打發的。一層手指餅乾一層“奶油”地鋪好,全程免烘烤,冷藏後就能直接食用了。
夏天氣溫高,細菌繁殖很快。如果商家用的生雞蛋帶菌、奶酪變質、冷藏存儲不當、表層的水果果醬不新鮮……任何環節出問題,提拉米蘇都很容易滋生大量細菌,變身“毒王”!
另外,還有些商家會在蛋糕表面加上鮮花裝飾。
如果商家圖便宜,使用的不是可食用鮮花,那還可能有超標的農藥殘留,甚至有些鮮花(比如夾竹桃)本身就有毒,如果商家不認識,不小心放上去,食用後也可能出現嘔吐、腹痛等症狀。
網傳涉事商家的提拉米蘇
和提拉米蘇類似的“生蛋糕”還有很多,像有些慕斯、免烤芝士蛋糕、沙巴雍、蛋奶酒等甜品也都是加了生雞蛋打發的。(一般都是用無菌蛋,也有無蛋或隔水加熱雞蛋液的版本)
如果喜歡這類甜品,還是建議到專門的蛋糕店裏購買。從食材、操作環境到冷藏設備、包裝,有一個成熟的鏈路來保證新鮮,相關機構也會定期抽檢。相比街邊無證的流動攤販來說,衛生和存儲條件更靠譜。
還要提醒大家一點,傳統提拉米蘇的制作過程中是會添加咖啡和酒的,咱自己嘗嘗就算啦,不建議給娃吃哦~
相信大家都看到過這種,推著車子現榨甘蔗汁的小攤吧?一杯 100% 純甘蔗汁,現榨現喝,不到十塊錢,很難不心動。
圖源:廣州日報
但這種鮮榨甘蔗汁,真心不建議給娃喝!之前就有新聞曝光,有些商家會往甘蔗汁裏摻“糖精水”,以次充好。
攤主給榨汁機裝了倆開關,一個控制榨汁機榨甘蔗,一個控制水泵從水箱裏抽水。在榨汁的同時,把泡沫箱裏髒兮兮的“糖精水”,混進甘蔗汁中!
原本只能榨出一瓶汁的甘蔗,能偷偷榨出四瓶、五瓶,甚至更多!
而且,這種榨汁機的內部構造複雜,很難拆洗。賣完回家,商販會不會每天清洗,洗到什麼程度,這就見仁見智了。
夏天溫度高,如果內部殘留甘蔗汁,很容易吸引蠅蟲、發酵變質,喝到嘴裏不僅不清爽,還有股餿味。
要是店家用的甘蔗不新鮮,有斑點、紅心、黴變,榨成汁又看不出來,那還可能有毒素,引發中毒等更嚴重的問題!
甘蔗的含糖量本來就很高,榨成汁就跟純糖水差不多,再加上安全風險這麼高,咱還是盡量別給娃喝了。娃想吃,不如買新鮮的,直接啃著吃還有助於快點換牙~
當然,甘蔗汁不是個例,街頭、景區那些賣鮮榨果汁、手打檸檬茶的小攤也都不算安全。出門渴了,還是買瓶裝的水或者果汁更放心。
前段時間,#菠蘿果切#也因為衛生問題上了熱搜,讓無數愛好者破防:
用公廁下水洗菠蘿,削腳皮的刀切菠蘿!一口下去,真不知道能吃出什麼味!
就這還是咱看到的,還有很多沒看到的。
之前 315 就曾曝光過某知名水果店用變質水果做果切:變質的問題水果,被店員切掉黴變部分後,搖身一變成了櫃台上炙手可熱的“高端水果拼盤”。
圖源:湖北經視
要知道水果一旦開始黴變,可是整個果肉都會被真菌汙染,只切掉眼睛能看到的變質部分,根本無濟於事。
∧金鷹紀實節目檢測發現,變質桃子上未腐爛部分,仍有數以萬計的真菌
一口下去,咱以為吃的是新鮮水果,實則是從黴變果肉中挖下來的邊角料。小小一塊,就能對身體健康構成威脅。
長期吃這種爛水果,會增加患癌風險!之前有個水果店老板,就因為舍不得把變質水果扔掉,經常削掉壞的部分繼續吃,結果得了肝癌。
想要避免“壞”果切的危害,最好的辦法就是盡量別買。實在想吃,那選購時注意以下幾點,不能 100% 保證,但起碼能相對安全健康一點:
選購果切,注意以下幾點
1
選當場現切,或加工時間最近的;
2
選放在冷藏櫃裏,不要常溫存儲的;
3
選切塊大一些的,越碎越容易被汙染;
4
選不容易變質的水果現切,比如榴蓮、菠蘿蜜、柚子等相對完整的,比芒果、哈密瓜、西瓜等會稍微好一點。
最近這天越來越熱,咱們吃東西時一定要多注意衛生。不僅是外面賣的,家裏的剩菜、冰西瓜也要多注意,不新鮮的千萬別吃了!
姐妹們,你或者家人有沒有在夏天吃壞肚子的經歷?都是什麼東西引起的?歡迎在留言區分享你的經歷,幫助更多姐妹避雷!