想不到黃油與蔥竟能這樣完美結合，做出的牛肉美味到讓人尖叫！
來源:
昭昭暮暮卿
發布於：重慶市
嘿，親愛的小夥伴們！今天給大家帶來一道超級美味的家常菜——黃油蔥燒牛肉。這道菜香氣撲鼻，牛肉鮮嫩多汁，配上黃油的濃鬱和蔥的清新，簡直是絕配！即使是廚房新手也能輕松搞定，快來跟著我一起學吧！
材料 ：
牛肉 500克（可以選擇牛腱子肉或牛裏脊肉），洋蔥 1個（大），黃油 50克，大蒜 3瓣，生抽 2大勺，老抽 1小勺，料酒 1大勺，白糖 1小勺，鹽 適量，黑胡椒粉 適量，食用油 適量，水澱粉 適量。
牛肉洗淨切成薄片，加入料酒、生抽、少許鹽和黑胡椒粉醃制15分鐘。洋蔥切絲，大蒜切片備用。黃油提前從冰箱取出，放在室溫下軟化。
鍋中倒入適量的食用油，加熱後放入醃制好的牛肉片。快速翻炒至牛肉變色，盛出備用。牛肉不要炒太久，以免變老變硬哦！
鍋中留底油，放入軟化的黃油，待黃油融化後加入洋蔥絲和大蒜片。用中小火慢慢翻炒，直到洋蔥變軟變透明，散發出香味。
將炒好的牛肉重新倒入鍋中，與洋蔥和大蒜一起翻炒均勻。加入生抽、老抽和白糖，繼續翻炒，讓牛肉充分吸收醬汁的味道。
根據個人口味加入適量的鹽和黑胡椒粉，翻炒均勻。如果喜歡汁濃一點，可以加入少許清水，蓋上鍋蓋燜煮幾分鐘。