好吃的家常菜，簡單的做法，好吃又實惠，全家人一起做吧

滑溜豆腐魚

材料：

老豆腐、魚片、白菜、豆芽、香菇、姜片、蒜瓣、蔥花、香菜、乾辣椒、胡椒粉、鹽、醋

實踐

1.將材料洗淨，將新鮮香菇、姜、蒜切碎，蔥、香菜切段。

2.姜蒜炒香，加入香菇炒香，再加入乾辣椒和豆芽炒香。

3、鍋裏加水，燒開，加入豆腐和白菜一起煮，加胡椒粉、鹽和醋調味。

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4.再次起鍋後，用筷子把魚片一層一層的鋪在湯汁上，幾分鐘就熟了~

5.魚片入鍋前用蛋清、鹽、澱粉、胡椒粉醃制20分鐘

香蕉松餅

原料：香蕉1根、面粉80克、雞蛋1個、白糖8克、純牛奶適量、植物油少許

實踐：

1.選擇成熟的香蕉，味道更明顯，用勺子搗碎

2.加入雞蛋拌勻，加入面粉拌勻

3.一點一點加入牛奶，邊加邊攪拌面團，直到面團變軟並慢慢滴落

4.電餅鐺刷上一層油，打開上下烤盤加熱功能

5.用勺子舀起面糊，將小餅倒入電餅鐺，蓋上蓋子，一面中間變黃後翻面烤另一面

6.兩面金黃，即可上桌

苦瓜青椒炒蛋

配料：苦瓜1條（300g），雞蛋3個，辣椒2個；

實踐

1.將苦瓜豎著對半切開，用勺子挖出中間的果肉，盡可能多地刮掉苦瓜內層牢固附著的白色薄膜（這就是你苦的地方）

2.切成薄片，用鹽搓一會，苦瓜會稍微變軟。

3.水燒開，加入少許鹽和色拉油，將苦瓜片放入焯水變色，撈出放入冰水中冷卻

4.用少許鹽和一勺水打雞蛋

5.炒鍋燒熱，冷油倒入蛋液中，用筷子迅速攤開至變硬，盛起

6、用基礎油（也可以加少許油），倒入苦瓜翻炒片刻，下辣椒

7.最後倒入雞蛋，加鹽，根據自己的口味加入生抽和老抽。

菠菜糖醋排骨

材料：

一團、少許鹽、白糖、料酒、姜幾片、蛋黃1個、白芝士粉1勺、生粉3勺、蔥花、番茄醬5勺、白糖3勺、1勺白醋，少許切碎的菠蘿切塊

實踐

1、將娃娃剪成約0.5厘米厚、約1厘米寬、約2厘米長的條狀。用少許鹽、糖、料酒和幾片姜片醃制半小時調味，撈出姜片。

2、將蛋黃1個、芝士粉1湯匙、生粉3湯匙與肉碎混合，靜置半小時，使肉碎與肉充分結合。3.鍋裏放油。油熱後，加入一些蔥。當蔥段周圍的小氣泡變稠並在鍋中快速旋轉時，加入肉片並將它們煎成褐色。肉片浮起來，拿出來晾一會兒。使用。

4、鍋內留少許油，加入5湯匙番茄醬、3湯匙糖和1湯匙白醋，中火煮至糖溶化。

5.用水澱粉勾芡，加入炸好的娃娃和少許菠蘿丁（1/6的菠蘿提前切丁待用），不斷翻炒，直到娃娃完全浸入酸酸甜甜的番茄汁中。放少許香油在上面。

香汁水煮魚

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做法：

1、首先准備蔥、姜、蒜、乾辣椒、香菜等材料。

2.姜、蒜切片，乾辣椒切小段，蔥、香菜切小段

3、配菜根據自己口味放好，所有菜洗淨切好待用。

4.將魚切片，加入料酒、生粉和鹽拌勻醃制15分鐘。

5.將油倒入熱鍋中。油熱後加入姜、蒜、乾辣椒和郫縣豆瓣醬炒至油變紅。

6、加入適量清水，將魚頭、魚排和洗淨的蔬菜放入鍋中。煮好後，將青菜撈出裝盤備用。

7.加入魚片，加鹽、糖、白醋和胡椒粉調味。

8.煮至魚片變白，取出魚放入盛有蔬菜的碗中，然後將魚倒入熱鍋中，放上蒜末、乾辣椒和花椒球。

9、另起一鍋燒熱油，油燒到冒煙後倒在魚身上。

蘿卜牛腩

原料：牛胸肉、白蘿卜、八角、肉桂、月桂葉、鹽、油、姜、醬油、胡蘿卜

實踐：

1、牛胸肉洗淨，切成大塊。將清水倒入鍋中煮沸。加入牛肉去血沫，撈出洗淨放入高壓鍋。

2.逐漸加入生姜、八角、桂皮、月桂葉、水、料酒、生抽、老抽和鹽，搗碎15分鐘。

3.另一個鍋裏放油，把切好的

4、胡蘿卜、白蘿卜去皮切塊。

5、另起一鍋放油，將切好的胡蘿卜和白蘿卜炒勻，加入燉好的牛胸肉炒6分鐘，加入少許雞精，撒上蔥花。