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俗語:「餃子就酒,越喝越有」,為何「豆腐下酒,不如餵狗」?


沐沐動物說我國作為一個擁有著五千多年歷史的國家,文化底蘊極其深厚,流傳下了很多經典的傳統文化。民間傳統文化博大精深,往往蘊含著深刻的哲理,俗語作為民間傳統文化的...

- 2020年2月04日
- 沐沐動物說

沐沐動物說

我國作為一個擁有著五千多年歷史的國家,文化底蘊極其深厚,流傳下了很多經典的傳統文化。民間傳統文化博大精深,往往蘊含著深刻的哲理,俗語作為民間傳統文化的一種,至今仍是很多家中的必備知識。

俗語「豆腐下酒,不如餵狗」,這句俗語廣泛流傳於很多農村家庭,相信很多人都聽過。那麼為什麼我們的祖輩們會有這句俗語的產生呢?在農村,愛喝酒的人有很多,逢年過節,大家都會聚集在一起,一醉方休。

所以農村都流傳著這樣一句話,「餃子就酒,越喝越有」。如今,百姓的生活水平提高了,酒桌文化也在隨之發展,人們再也不是原來的「舉杯邀月,對影成三人」,而是喝酒的時候也會一邊吃著小菜。

最常見的小菜就屬花生米了,還有各種各樣的滷味雞爪,都深受廣大愛酒人士的認可。那麼深受人們喜愛的豆腐,怎麼就這麼不招愛酒人士的待見呢?豆腐那麼好吃,為什麼會在這個時候被人嫌棄呢?下面就一起來看看吧!

豆腐被嫌棄的第一個原因

豆腐,在古時候幾乎是家家戶戶當中最常見的菜了。古人在喝酒時不願意拿豆腐做下酒菜的第一個原因就是古人認為豆腐可以解酒。大家聚在一起喝酒,本就追尋著微醉那個感覺,剛喝進去的酒,就被豆腐給解掉了,那這酒不就白白浪費了。

話說,豆腐真的能解酒嗎?其實,這是有一定道理的。中醫認為,豆腐味甘性涼,具有益氣和中、生津解毒的功效,可以用於解燒酒之毒。我們都知道,酒里含有大量的乙醇,進入人體後,產生的物質會傷害人體的肝臟。

而豆腐的主要成分就是蛋白質,這些蛋白質進入人體後,就可以幫人們很大程度的化解酒精對人體肝臟的傷害。這樣就可以幫助人們更快地將酒精排出體外,減少肝臟負擔。這樣說來,喝酒時吃豆腐,不僅能解酒,還能降低酒精對人體的傷害,是不該被嫌棄的。

豆腐被嫌棄的第二個原因

在農村,我們都知道,家裡喝酒時一般都是家裡來客人了。作為主家,要炒好菜,招待好客人。「豆腐下酒」,如果下酒菜就只有一道豆腐,那麼客人就難免會覺得主人輕視他,不夠重視他這個客人,所以自然而然就很生氣,覺得這道菜還不如餵狗了。

光拿豆腐來招待客人,就會顯出主人的吝嗇了,因為在一般家庭中,家裡來客人了都會有幾道葷菜,豆腐作為素菜,只能拿來當下飯菜,而不能用來下酒了,下酒菜還是要弄一些燒雞、烤鴨這樣的葷菜才顯得有牌面。

但是,這只是古代人的一種想法罷了。其實拿豆腐做下酒菜,不但沒有壞處,反而還能解酒,是一道款待家人的好選擇。而且豆腐有很多種吃法,涼拌、紅燒、清燉等等,各種方法製作出來的菜式也都非常好吃。

看到這裡,相信大家對於「豆腐下酒」不如餵狗,這句俗語也都有了一定的了解。在你的家鄉,會用豆腐來做下酒菜嗎?一起在文章下方評論區寫出自己的看法吧!


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