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餐訊日報109期:熊貓不走再獲千萬元融資;餐飲半成品成新風口


餐訊天下​導讀:√盒馬mini將走出上海加速開店√可口可樂3月底推出COSTA即飲咖啡√熊貓不走再獲千萬元融資√喜茶將上線天貓賣餅乾√海底撈今日市值蒸發177億...

- 2020年3月19日
- 餐訊天下

餐訊天下

​導讀:

√盒馬mini將走出上海加速開店

√可口可樂3月底推出COSTA即飲咖啡

√熊貓不走再獲千萬元融資

√喜茶將上線天貓賣餅乾

√海底撈今日市值蒸發177億港元

√美團外賣大數據顯示復工消費旺盛

√疫情期緊急自救,餐飲品牌紛紛上馬半成品

盒馬mini將走出上海加速開店

盒馬mini負責人倪曉俊在活動中透露,盒馬mini今年將大規模加速開店,並走出上海向全國複製。

盒馬mini是盒馬去年推出的小店業態,在商品結構上進行了全新設計,但運營模式延續盒馬的線上線下一體化,既可到店消費,周邊1.5公里免費送貨。

可口可樂3月底推出COSTA即飲咖啡

可口可樂將在3月底正式在中國市場推出COSTA即飲咖啡,並在北京首發。這是可口可樂51億美元收購COSTA後,推出的第一款即飲咖啡。

熊貓不走再獲千萬元融資

3月16日,烘焙品牌熊貓不走蛋糕宣布,已完成數千萬元A輪投資,投資方為IDG資本。2019年11月,熊貓不走曾獲頭頭是道基金的數千萬元Pre-A輪融資。

喜茶將上線天貓賣餅乾

喜茶即將上線天貓開旗艦店,除了周邊產品外,還將藉此上線果汁、酸奶、餅乾類新品。目前在平台搜索「喜茶旗艦店」可以出現該店鋪,但還未上線銷售商品。

海底撈今日市值蒸發177億港元

3月16日,海底撈(6862.HK)股價隨市暴跌10.04%,創上市以來最大跌幅。最終報收30港元,總市值為1590億港元。

美團外賣大數據顯示復工消費旺盛

美團發布《餐飲外賣復工消費報告》顯示,復工以來,外賣商戶數、訂單量、交易額等指標呈現穩定上升狀態,三成商家外賣單量超疫前,餐飲經濟已率先復甦。

疫情期緊急自救,餐飲品牌紛紛上馬半成品

疫情期間,眾多生鮮零售平台訂單激增,這大概是刺激餐飲人積極探尋新零售最直接的動機。陶陶居賣起了十四道海味山珍組成的大盆菜速凍菜餚,眉州東坡賣東坡扣肉缽缽,木屋燒烤賣串好的冷凍羊肉串食材。

半成品菜並不是新事物,從最原始的速凍方便食品,到半成品年菜禮盒,它對於餐飲品牌來說,始終是一個邊緣化產品。疫情的爆發讓餐飲人開始認真思考,消費者對今後的半成品菜,提出了哪些新要求?

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