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鮮香下飯的幾道家常菜,好吃不貴,簡單美味,家人吃的津津有味


菜園子美食蔬菜肉卷食材:6片瘦肉片,小半斤四季豆(切長條),1根胡蘿蔔(切長條),1個紅椒(切長條),適量油,適量麵粉,適量胡椒粉,適量鹽,2湯匙醬油,1湯匙糖,2湯匙水。做法1、水煮沸,放上所有的蔬菜煮2分鐘,撈出瀝乾,備用。調味汁碗中拌勻,備用。2、案板上撒麵粉,放上瘦肉片,兩面蘸上粉。瘦肉...

- 2020年3月30日
- 菜園子美食

菜園子美食

蔬菜肉卷

食材:6片瘦肉片,小半斤四季豆(切長條),1根胡蘿蔔(切長條),1個紅椒(切長條),適量油,適量麵粉,適量胡椒粉,適量鹽,2湯匙醬油,1湯匙糖,2湯匙水。

做法

1、水煮沸,放上所有的蔬菜煮2分鐘,撈出瀝乾,備用。調味汁碗中拌勻,備用。

2、案板上撒麵粉,放上瘦肉片,兩面蘸上粉。瘦肉片的一邊放上四季豆、胡蘿蔔絲和辣椒絲。用鹽和胡椒調味,把瘦肉片捲起來,用牙籤固定。

3、鍋開火,倒油,油熱後,放上豬肉卷,煎至豬肉呈金黃色,取出牙籤(8分鐘。)

4、淋上料汁,搖一搖鍋,確保都蘸上料汁(約1-2分鐘),關火,裝盤。

蘋果雞蛋餅

材料:蘋果、雞蛋、麵粉、黃油、白糖

做法:

1、蘋果削皮去核,切成小丁。

2、鍋中放入黃油燒熱,倒入蘋果丁,加點白糖,一起翻炒至變軟,裝盤備用。

3、雞蛋中也加點白糖,攪拌均勻,然後加入一點麵粉成雞蛋麵糊。

4、平底鍋抹層薄油,倒入雞蛋麵糊攤成圓薄餅。

5、差不多凝固的時候,調成小火,在一邊放入炒好的蘋果丁,然後將另一半的雞蛋餅翻蓋過來。

6、關火,用餘溫再熱一會兒,即可。

菠菜拌雞塊

材料:菠菜一把,雞半隻,生抽適量,大蒜4瓣,蔥少許,鹽適量,醋適量,豆豉辣醬2勺

做法:1. 菠菜洗凈、焯水後再沖涼水,切成寸段;

2. 白水煮的雞半隻,拆成大塊,雞尖上有大的淋巴結,去掉不要;

3. 大蒜、大蔥切末;

4. 所有材料同入一盆,根據口味撒鹽、倒生抽、醋,再澆上兩勺豆豉辣醬,拌勻即可。

乾鍋脆腸

食材:脆腸400克。小米辣10克、洋蔥20克。味精2克、老乾媽20克、豬油50克、蒜蓉10克、胡辣粉2克、山胡椒油10克。

做法:

1.將脆腸(花腸)洗凈,打花刀,食用鹼沖發待用。

2.鍋中放入豬油至7成油溫,加入小米辣、蒜蓉煸香。加老乾媽,加脆腸翻炒出香味。再淋入山胡椒油入味。

3.乾鍋洋蔥打底,裝入煸好的脆腸,撒胡椒粉、蔥花即可

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